З.И. Тимошенко, Г.Б. Мунин, В.П. Дышлевой Маркетинг гостинично-ресторанного бизнеса

• Раздел I. Особенности маркетинга гостиничного бизнеса
• 1.1. Суть современного гостиничного бизнеса
• 1.2. Специфика гостиничного продукта
• 1.3. Маркетинг гостиничного продукта
• 1.4. Управление маркетинговой деятельностью
• 1.5. Мониторинг контроля маркетинга гостиничного бизнеса
• 1.6. Оценка цикличности и сезонности рынка гостиничного бизнеса
• 1.7. Формирование ассортиментной политики гостиничного бизнеса
• 1.8. Жизненный цикл гостиничного продукта
• 1.9. Управление качеством гостиничного продукта
• Раздел II. Сегментация рынка в гостиничном бизнесе
• 2.1. Теоретические аспекты сегментации рынка
• 2.2. Виды сегментации рынка гостиничного бизнеса
• 2.3. Принципы сегментирования
• 2.4. Методы сегментации
• 2.5. Процесс сегментации
• Раздел III. Преимущества дифференциации гостиничного продукта
• 3.1. Дифференциация гостиничного продукта
• 3.2. Выбор стратегии захвата рынка
• 3.3. Разработка нового дифференцированного гостиничного продукта
• Раздел IV. Позиционирование товара на туристическом рынке
• 4.1. Позиционирование гостиничного продукта
• 4.2. Стратегии позиционирования
• 4.3. Реализация стратегии позиционирования
• Раздел V. Рекламноинформацийне продвижения гостиничных услуг
• 5.1. Паблик рилейшнз в гостиничном бизнесе
• 5.2. Реклама в гостиничном бизнесе
• 5.3. Брендинг в гостиничном бизнесе
• Раздел VI. Франчайзинг в гостиничном бизнесе
• 6.1. Введение в теорию франчайзинга
• 6.2. Виды и формы франчайзинга
• 6.3. Особенности гостиничного франчайзинга
• 6.4. Франшизные плата как элемент сотрудничества
• Раздел VII. Ресторанное хозяйство при гостинице
• 7.1. Организация системы ресторанного хозяйства в гостиничном бизнесе
• 7.2. Специфика организации ресторанного хозяйства
• 7.3. Суть ресторанного сервиса
• 7.4. Персонал заведения ресторанного хозяйства
• Раздел VIII. Маркетинговые стратегии в гостиничном бизнесе
• 8.1. Маркетинговая стратегия
• 8.2. Формирование маркетинговой стратегии
• 8.3. Реализация стратегии маркетинга