Ткаченко Т.І., Гаврилюк С.П. Економіка готельного господарства і туризму: Навч. посіб. -К.: Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2005. - 179 с.

• Розділ 1. Економічні основи функціонування готельного господарства і туризму в системі ринкового господарства.
• 1.1. Аналіз розвитку туристичної галузі
• 1.2. Ємність, попит та пропозиція на ринку туристичних послуг
• Розділ 2. Економічні основи управління господарською діяльністю закладів готельного господарства та туризму.
• 2.1 Управління обсягом реалізації послуг туристичних підприємств.
• 2.2 Управління обсягом реалізації послуг підприємств готельного господарства.
• 2.3. Управління товарооборотом підприємств торгівлі та закладів ресторанного господарства. виробнича програма закладів ресторанного господарства