Ростовський В.С. Барна справа: підручн [для студ. вищ. навч. закл.]/ В. С. Ростовський С. М. Шамаян – К.: Центр учбової літератури, 2009.
5. Коктейлі з ромом
Одним з основних компонентів зазначених дообідніх напоїв є лимонний сік, який добре гармоніює за смаком із ромом. Аромат коктейлю підсилює лимонна цедра.
Коктейлі з ромом подають у вузьких склянок у формі стопок або у низьких, так званих, дегустаційних келихах.
Коктейль « Бакарді»
Ром — 50 мл, горілка — 30 мл, сік лимонний — 10 мл, сироп вишневий — 10 мл. Вихід— 100 мл. Гарнір — лимонна підвіска.
Коктейль «Куба»
Ром — 60 мл, сік лимонний — 30 мл, сироп цукровий -10 мл.
Вихід —100 мл.
Гарнір — спіраль лимонної цедри.
Коктейль «Морський вовк»
Ром — 60 мл, Вермут сухий — 30 мл, сік лимонний — 10 мл.
Вихід— 100 мл.
Гарнір — спіраль лимонної цедри.
Коктейль «Ізабелла»
Ром — 170 мл, Вермут сухий — 20 мл, сироп вишневий — 10 мл.
Вихід —200 мл.
Коктейль «Фіделіо»
Ром — 60 мл. Вермут сухий — 20 мл, сік апельсиновий — 20 мл.
Вихід—100 мл.
Гарнір — спіраль лимонної цедри.
Коктейль «Сатурн»
Ром — 30 мл, лікер Апельсиновий — 20 мл, сік апельсиновий — 20 мл, сік виноградний — 20 мл, сироп цукровий — 10 мл.
Вихід —100 мл.
Гарнір — апельсинова підвіска або спіраль цедри.
Коктейль «Ромовий»
Ром — 60 мл, мед — 20 мл, сік лимонний — 20 мл.
Вихід —100 мл.
Гарнір — спіраль лимонної цедри.
Коктейль «Пальма»
Ром — 60 мл, сік лимонний — 20 мл, лікер М'ятний — 10 мл, лікер Апельсиновий — 10 мл. Вихід— 100 мл. Гарнір — лимонна підвіска.
Коктейль «Екватор»
Ром — 50 мл, лікер Південний — 20 мл, сік апельсиновий — 30 мл. Вихід —100.ш. Гарнір — апельсинова підвіска.
Коктейль «Гавана»
Ром — 50 мл, лікер Абрикосовий — 20 мл, сік лимонний — 20 мл, сироп малиновий — 10 мл. Вихід — 100 мл. Гарнір — лимонна підвіска.
Коктейлі з ромом подають у вузьких склянок у формі стопок або у низьких, так званих, дегустаційних келихах.
Коктейль « Бакарді»
Ром — 50 мл, горілка — 30 мл, сік лимонний — 10 мл, сироп вишневий — 10 мл. Вихід— 100 мл. Гарнір — лимонна підвіска.
Коктейль «Куба»
Ром — 60 мл, сік лимонний — 30 мл, сироп цукровий -10 мл.
Вихід —100 мл.
Гарнір — спіраль лимонної цедри.
Коктейль «Морський вовк»
Ром — 60 мл, Вермут сухий — 30 мл, сік лимонний — 10 мл.
Вихід— 100 мл.
Гарнір — спіраль лимонної цедри.
Коктейль «Ізабелла»
Ром — 170 мл, Вермут сухий — 20 мл, сироп вишневий — 10 мл.
Вихід —200 мл.
Ром — 60 мл. Вермут сухий — 20 мл, сік апельсиновий — 20 мл.
Вихід—100 мл.
Гарнір — спіраль лимонної цедри.
Коктейль «Сатурн»
Ром — 30 мл, лікер Апельсиновий — 20 мл, сік апельсиновий — 20 мл, сік виноградний — 20 мл, сироп цукровий — 10 мл.
Вихід —100 мл.
Гарнір — апельсинова підвіска або спіраль цедри.
Коктейль «Ромовий»
Ром — 60 мл, мед — 20 мл, сік лимонний — 20 мл.
Гарнір — спіраль лимонної цедри.
Коктейль «Пальма»
Ром — 60 мл, сік лимонний — 20 мл, лікер М'ятний — 10 мл, лікер Апельсиновий — 10 мл. Вихід— 100 мл. Гарнір — лимонна підвіска.
Коктейль «Екватор»
Ром — 50 мл, лікер Південний — 20 мл, сік апельсиновий — 30 мл. Вихід —100.ш. Гарнір — апельсинова підвіска.
Коктейль «Гавана»
Ром — 50 мл, лікер Абрикосовий — 20 мл, сік лимонний — 20 мл, сироп малиновий — 10 мл. Вихід — 100 мл. Гарнір — лимонна підвіска.