6.3. Признание расходов, их классификация и счета для учета расходов
Осуществление предприятиями торговли и ресторанного хозяйства своей деятельности требует определенных затрат, связанных с доживание капитала, труда и материальных ресурсов.
Методологические основы формирования в бухгалтерском учете информации о расходах торгового предприятия и ее раскрытия v финансовой отчетности регламентируются:
- П (С) БУ 1 "Общие требования к финансовой отчетности";
- П (С) БУ 3 "Отчет о финансовых результатах";
- П (С) БУ 16 "Расходы".
Классификация затрат торгового предприятия и предприятия ресторанного хозяйства в соответствии с П (С) БУ 16 "Расходы" представлена на рис. 6.2.
Рис. 6.2. Классификация затрат торгового предприятия и предприятия ресторанного хозяйства
Согласно П (С) БУ 3 "Отчет о финансовых результатах" затраты - это уменьшение экономических выгод в случае выбытия активов или бильшення обязательств, приводят к уменьшению собственного капитала (за исключением уменьшения капитала вследствие его изъятия или распределения собственниками) за отчетный период.
Примерами операций, относящихся к выбытию активов, являются:
- Списание себестоимости реализованных товаров;
- Списание сырья на производство в предприятиях ресторанного хозяйства;
- Уценка товаров, сырья, материалов и т.п.;
- Недостачи запасов, выявленные при инвентаризации;
- Начисление амортизации необоротных активов;
- Списание необоротных активов, МБП;
- Списание дебиторской задолженности.
Примерами операций, которые относятся к увеличению ИЬбовьязань, являются:
- Начисление заработной платы
- Отчисления на социальные мероприятия;
- Услуги сторонних организаций (транспортировка, юридические, аудиторские, услуги связи, коммунальные, рекламные и т.д.);
- Начисление налогов, сборов и обязательных платежей. Расходы признаются расходами определенного периода одновременно с
Дознанием дохода, для получения которого они осуществлены.
Не признаются расходами и не включаются в отчет о иинансови результаты:
- Платежи по договорам комиссии, агентским соглашениям и другими аналогичными договорам в пользу комитента, принципала и т.п.;
- Предварительная (авансовая) оплата запасов, работ, услуг;
- Погашение полученных займов;
- Другие уменьшения активов или увеличения обязательств, которые не отвечают определению расходов отчетного периода;
- Расходы, которые отражаются уменьшением собственного капитала в соответствии с положений (стандартов) бухгалтерского учета.
В состав операционных расходов в торговых предприятиях прежде всего относится себестоимость реализованных товаров, на предприятиях ресторанного хозяйства - себестоимость реализованной готовой продукции собственного производства.
При определении себестоимости реализованных товаров предприятие использует методы оценки запасов при их выбытии, предусмотренные П (С) БУ 9 "Запасы".
Себестоимость реализованной готовой продукции состоит из производственной себестоимости продукции собственного производства предприятий ресторанного хозяйства, реализованной в течение отчетного периода, нераспределенных постоянных общепроизводственных расходов (если предприятие использует производственный метод определение себестоимости).
К производственной себестоимости готовой продукции включаются:
- Прямые материальные расходы;
- Прямые затраты на оплату труда;
- Прочие прямые расходы;
- Переменные общепроизводственные и постоянные распределенные загальновы-производственные расходы.
В себестоимость не включаются следующие расходы, связанные с операционной деятельностью:
- Административные;
- Расходы на сбыт;
- Прочие операционные расходы.
Для учета расходов Планом счетов бухгалтерского учета предусмотрены счета классов 8 "Расходы по элементам" и 9 "Расходы деятельности".
Все счета расходов активны. По дебету счетов накапливаются затраты, за кредиту - списываются.
Информация со счетов 8-го класса помогает без дополнительных перегруппировок информации заполнить соответствующий раздел отчетной формы 2 "Отчет о финансовых результаты ".
На счетах 9-го класса собирают учетную информацию о тех же расходы предприятия, но - по видам деятельности в разрезе функциональных признаков.
Ведение счетов 9-го класса является обязательным для всех предприятий, кроме субъектов малого предпринимательства, а также других организаций, деятельность которых не направлена на ведение коммерческой деятельности. Малые предприятия могут вести учет по использованием счетов только 8-го класса (без использования счетов 9-го класса). Во всех других предприятиях возможны 2 варианта учета затрат:
с использованием только счетов 9-го класса (без использования счетов 8-го класса)
с использованием счетов 8-го класса и счетов 9-го класса.
Решение о выборе подходящего варианта принимается предприятием самостоятельно и отражается в приказе об учетной политике.
Для учета затрат по элементам используют счета:
- 80 "Материальные расходы";
- 81 "Расходы на оплату труда";
- 82 «Отчисления на социальные мероприятия", - 83 «Амортизация»;
- 84 "Прочие операционные расходы";
- 85 "Прочие расходы".
Согласно Инструкции по применению Плана счетов бухгалтерского учета счета 8 класса используются предприятиями для обобщения информации о затраты по элементам и ежемесячно закрываются в корреспонденции с дебетом следующих счетов: 23 "Производство", 91 "Общепроизводственные расходы", 92 Административные расходы ", 93" Расходы на сбыт ", 94" Прочие операционные расходы ".
В практической деятельности торговые предприятия, как правило, для учета расходов используют только счета 9-го класса. Это объясняется тем, что в элементов затрат не относятся и на счетах 8-го класса не отражаются такие операционные расходы:
