2.1 Управление объемом реализации услуг туристических предприятий.
Необходимые знания и умения:
- На основе данных статистической отчетности и бухгалтерского учета анализировать динамику объема предложения и реализации услуг туристических предприятий с учетом уровня инфляции и конвертируемости национальной валюты;
- С использованием современных методик и экономико-математических моделей проводить оценка влияния факторов на объем реализации услуг туристических предприятий;
- Определять влияние фактора сезонности на изменения объемов и ассортимента Тура
- На основании маркетингового подхода формировать производственную (продуктовую) программу предложения и реализации туристических услуг
- С учетом особенностей туристической отрасли рассчитывать целевые объемы деятельности предприятия, осуществлять прогнозные и плановые расчеты объема реализации туристического продукта на перспективу.
Методические рекомендации
Предложение туристского предприятия - это вся масса предназначенных для продажи туристических услуг и товаров, скомплектованных в туры.
Предложение характеризуется качественными параметрами и количественными показателями (Табл. 2.1.1).
Таблица 2.1.1
Система показателей оценки предложения услуг туристического предприятия
Качественные параметры
Количественные показатели
Класс тура Типы средств размещения Категория (Комфортность) средств размещения Оптимальность маршрута Качественные параметры обслуживания
Мощность туристического предприятия Общий объем реализации услуг Ассортимент и номенклатура туристических услуг Ценовые характеристики услуг Продолжительность туристической поездки
Объем реализации туристского продукта является валовым показателем деятельности туристического предприятия и характеризует масштабы его деятельности на локальном видовом рынке.
Объем реализации услуг туристического предприятия оценивается с помощью следующих показателей: количество обслуженных туристов (человек), продолжительность тура (Дней), доход (выручка) от реализации туристского продукта (грн), объем реализации туристского продукта (туро-дней), количество реализованных туров (от).
Действующее отечественное законодательство [1], а также международные документы [9] в области туризма различают специфические (характерные и сопутствующие) и неспецифические туристические продукты. В экономической литературе состав туристического продукта представлено такими элементами, как: туристические услуги, туристические товары, условия и ресурсы среды (рис. 2.1.1):
">
Рис. 2.1.1. Составные элементы туристического продукта
Туристические услуги могут быть основными, дополнительными и специфическими. К основным услугам относятся проживание, питание, транспортное обслуживание и страхования. Дополнительные услуги включают бытовые, медицинские, валютно-кредитные, торговые, услуги специальных видов связи, информационных, культурно-зрелищные, игровые, спортивные, конгрессного обслуживания и др.. Специфические услуги предоставляются предприятиями-посредниками в туризме. Это - услуги туристических бюро, туристических агентств, туристических операторов, экскурсионных бюро, бюро путешествий и экскурсий и других предприятий [16].
Предпосылкой планирования объема предложения туристического продукта является его экономический анализ, который проводится по следующим этапам.
1. Формирование информационной базы данных об объеме и структуре реализации туристического продукта. Информационной базой данных для экономического анализа выполнения продуктовой программы туристического предприятия являются формы статистической отчетности № 1-тур "Отчет о деятельности туристической организации", форма № 1-услуги "Отчет об объеме предоставленных платных услуг", форма финансовой отчетности № 2 «Отчет о финансовые результаты ", данные оперативного бухгалтерского учета.
2. Определение общего объема реализации туристского продукта и анализ степени выполнения плана за отчетный период.
3. Анализ динамики общего объема реализации туристского продукта. На этом этапе определяют темпы роста и темпы прироста объема реализации туристского продукта за 3-5 последних лет, среднегодовые темпы изменения объема реализации туристического продукта, которые рассчитываются по формуле:
">
где Т - среднегодовые темпы изменения объема реализации туристского продукта за период;
Д (В) "- доход (выручка) от реализации туристического продукта по ы-й
период; Д (В) б - доход (выручка) от реализации туристского продукта в
базисном периоде.
4. Анализ состава реализации туристского продукта по отдельным видам туризма.
5. Анализ объема и структуры реализации туристского продукта по регионам.
6. Анализ структуры и ассортимента туристического продукта.
7. Анализ структуры туристического продукта предприятия.
8. Анализ ритмичности и сезонности реализации туристского продукта осуществляется с помощью коэффициентов ритмичности, сезонности. Коэффициент ритмичности рассчитывается по формуле
">
где Кр - коэффициент ритмичности;
Ор.пл - объем реализации туристичног продукта в рамках плана, грн
(Туродней)
Ор.заг - общий объем реализации туристского продукта по плану за весь период, грн (туродней).
Ритмичность реализации туристского продукта можно определить также с помощью показателей: среднее квадратическое отклонение от среднего (г) и коэффициент вариации (v):
">
где г-среднеквадратическое отклонение;
Ор.и-объем реализации туристского продукта по z-й период, грн;
Ор-средняя величина, грн.
n - количество периодов исследования, мес.
">
где v - абсолютный диапазон колебаний туристского продукта средней величины,%.
Коэффициент вариации оценивается в относительных величинах и определяет равномерность реализации туристского продукта:
">
9. Анализ объема и структуры туристического продукта по месту реализации.
10. Количественная оценка факторов, обусловливающих изменения объема реализации и структуры реализации.
К факторам, которые влияют на предложение услуг туристического предприятия, относят:
• внешние (отражающие состояние экономической среды в настоящее время и его ожидания станет в будущем);
• внутренние (специфические задачи, цели, политика, методы, организационная структура предприятия, системы, задействованные в реализации услуг предприятия);
• личностные (возраст, заработок, образование, уровень профессионализма, личных характеристики, отношение к риску в процессе принятия решений о покупке)
• межличностные (отражают черты так называемого покупного ценза, который состоит из участников с разной степенью заинтересованности, авторитетности и т.д.).
В системе методов количественной оценки влияния факторов наиболее простым является метод цепных подстановок и метод разниц, которые применяются с использованием базовой формулы
">
11. Исследование показателей порога безопасности и запаса финансовой прочности туристского предприятия.
ПБ = Д (В) ф-Д (В) м.б,
где ПБ - порог безопасности, игры;
Д (В) ф - доход (выручка) от реализации туристических услуг фактический, грн;
Д (В) Т6 - доход (выручка) от реализации турпродукта в точке безубыточности, грн.
">
где Впост - затраты постоянные, грн; Ц 1туру - Цена тура грн; В зм.на 1 тур - расходы переменные на 1 тур, грн.
При этом в туризме в расходы переменных относят стоимость проживания, транспортировки, питания, стоимость специализированных услуг (страхование, гида-переводчика, бронирование услуг, экскурсионные и др.), большую часть расходов операционной деятельности, расходы на сбыт туристического продукта.
">
где ЗФМ-запас финансовой прочности, раз.
12. Определение резервов увеличения объемов реализации туристского продукта.
В системе управления экономической деятельностью предприятия исходное место занимает планирование объема реализации турпродукта.
В процессе планирования могут быть использованы методы, характеристика которых приведены в табл. 2.1.2.
Таблица 2.1.2
Методы расчета объема реализации туристического продукта на плановый период предприятиями туризма
">
">
Определение объема реализации туристского продукта методом прямых экономических расчетов имеет определенную специфику, обусловленную методикой формирования стоимости тура. Развернутую методику расчета объема реализации туристского продукта туроператором на плановый период приведены в табл. 2.1.3, а турагентом - в табл. 2.1.4. При этом расчет отдельных параметров, представленных в табл. 2.1.3, осуществляется следующим образом:
- Гр. 6 = гр. 5 х (гр. 4 - 1) на основе единой расчетной часа;
- Гр. 10 = гр. 4 х гр. 9;
- Гр. 14 = гр. 6 + гр. 7 + гр. 8 + гр. 10 + гр. 11 + гр. 12 + гр. 13;
- Гр. 16 = (гр. 14 + гр. 15) х 20: 100 - ПДВпвп; - гр. 17 = гр. 14 + гр. 15 + гр. 16;
- Гр. 18 = гр. С х гр. 4; - гр. 19 = гр. 17гр. 18;
- Гр. 20 = (гр. 19 - гр. 19 х% КВ): 100;
- Гр.21 = гр.19-ЕКВ;
- Гр. 22 = гр.13 + ЕКВц.
Объем реализации туристических услуг, выраженный стоимостным показателем доход (Выручка), является определяющим в оценке конкурентоспособности предприятий на соответствующем сегменте потребительского
рынка.
При этом основным инструментом определения конкурентной
позиции является построение матрицы Бостонской консалтинговой группы (БКГ).
В качестве критериев в построении двумерной матрицы БКГ рассматриваются: индекс роста рынка (объем продаж услуг на рынке) и
относительная доля продукции предприятия на рынке.
Таблица 2.1.3
Алгоритм расчета объема реализации туристского продукта туроператором на плановый першд методом прямых расчетов.
">
Условные обозначения: ПВО - предприятия-производители услуг (розмицення, транспортировки, питание, страхование и т.д.); Т.О - туристический оператор; т.о - Туристический агент.
За масштаб оценки для отдельных видов услуг (средних значений в матрице) принимается средний индекс роста объемов продаж, равный единице, и относительная доля рынка - средняя величина в диапазоне от минимального до максимального значения относительной рыночной доли. Диаметр круга для изображения продукта выбирается пропорционально доле объема продукции в общем объеме реализации предприятия (рис. 2.1.1).
">
IP - индекс роста объемов продаж продукции предприятия;
IP - средний коэффициент роста объемов продаж услуг
предприятия; ВЧР - относительная доля предприятия на рынке туристических
услуг;
ОДР - средняя величина относительной рыночной доли предприятия в диапазоне от минимального до максимального значения
Алгоритм расчета объема реализации туристического продукта туристическим агентством на плановый период Таблица 2.1.4
">
10. При каких условиях туристическое агентство может получить максимальный объем прибыли при неизменном объеме дохода (выручки) от реализации услуг?
1) по максимальной разнице между объемом комиссионного вознаграждения и операционными расходами турагентства;
2) по минимальному размеру постоянных затрат;
3) при условии превышения темпов роста комиссионного вознаграждения над операционными расходами турагентства на дополнительную единицу реализации тура.
11. Как изменится объем дохода (выручки) турагентства в точке минимальной рентабельности при снижении ставок арендной платы за использованную им площадь?
1) увеличится;
2) уменьшится.
12. Как изменится объем дохода (выручки) туроператора в точке минимальной рентабельности в случае увеличения постоянных затрат?
1) увеличится;
2) уменьшится.
13. Как изменится объем дохода (выручки) турагентства в точке минимальной рентабельности в условиях роста уровня комиссионного вознаграждения?
1) увеличится;
2) уменьшится.
14. Раскройте основные составляющие туристического продукта:
