Ткаченко Т.И., Гаврилюк С.П. Экономика гостиничного хозяйства и туризма: Учеб. пособие. -К.: Киев. нац. торг.-экон. ун-т, 2005. - 179 с.

• Раздел 1. Экономические основы функционирования гостиничного хозяйства и туризма системе рыночного хозяйства.
• 1.1. Анализ развития туристической отрасли
• 1.2. Емкость, спрос и предложение на рынке туристических услуг
• Раздел 2. Экономические основы управления хозяйственной деятельностью учреждений гостиничного хозяйства и туризма.
• 2.1 Управление объемом реализации услуг туристических предприятий.
• 2.2 Управление объемом реализации услуг предприятий гостиничного хозяйства.
• 2.3. Управление товарооборотом предприятий торговли и заведений ресторанного хозяйства. производственная программа заведений ресторанного хозяйства