Ростовский В.С. Барна справа: підручн [для студ. вищ. навч. закл.]/ В. С. Ростовский С. М. Шамаян - К.: Центр учебной литературы, 2009.
5. Коктейли с ромом
Одним из основных компонентов указанных дообидних напитков является лимонный сок, хорошо гармонирует по вкусу с ромом. Аромат коктейля усиливает лимонная цедра.
Коктейли с ромом подают в узких стаканов в форме стопок или в низких, так называемых дегустационных бокалах.
Коктейль «Бакарди»
Ром - 50 мл, водка - 30 мл, сок лимонный - 10 мл, сироп вишневый - 10 мл. Выход-100 мл. Гарнир - лимонная подвеска.
Коктейль «Куба»
Ром - 60 мл, сок лимонный - 30 мл, сироп сахарный -10 мл.
Выход -100 мл.
Гарнир - спираль лимонной цедры.
Коктейль «Морской волк»
Ром - 60 мл, Вермут сухой - 30 мл, сок лимонный - 10 мл.
Выход-100 мл.
Гарнир - спираль лимонной цедры.
Коктейль «Изабелла»
Ром - 170 мл, Вермут сухой - 20 мл, сироп вишневый - 10 мл.
Выход -200 мл.
Коктейль «Фиделио»
Ром - 60 мл. Вермут сухой - 20 мл, сок апельсиновый - 20 мл.
Выход-100 мл.
Гарнир - спираль лимонной цедры.
Коктейль «Сатурн»
Ром - 30 мл, ликер апельсиновый - 20 мл, сок апельсиновый - 20 мл, сок виноградный - 20 мл, сироп сахарный - 10 мл.
Выход -100 мл.
Гарнир - апельсиновая подвеска или спираль цедры.
Коктейль «Ромовый»
Ром - 60 мл, мед - 20 мл, сок лимонный - 20 мл.
Выход -100 мл.
Гарнир - спираль лимонной цедры.
Коктейль «Пальма»
Ром - 60 мл, сок лимонный - 20 мл, ликер мятный - 10 мл, ликер апельсиновый - 10 мл. Выход-100 мл. Гарнир - лимонная подвеска.
Коктейль «Экватор»
Ром - 50 мл, ликер Южный - 20 мл, сок апельсиновый - 30 мл. Выход -100.ш. Гарнир - апельсиновая подвеска.
Коктейль «Гавана»
Ром - 50 мл, ликер абрикосовый - 20 мл, сок лимонный - 20 мл, сироп малиновый - 10 мл. Выход - 100 мл. Гарнир - лимонная подвеска.
Коктейли с ромом подают в узких стаканов в форме стопок или в низких, так называемых дегустационных бокалах.
Коктейль «Бакарди»
Ром - 50 мл, водка - 30 мл, сок лимонный - 10 мл, сироп вишневый - 10 мл. Выход-100 мл. Гарнир - лимонная подвеска.
Коктейль «Куба»
Ром - 60 мл, сок лимонный - 30 мл, сироп сахарный -10 мл.
Выход -100 мл.
Гарнир - спираль лимонной цедры.
Коктейль «Морской волк»
Ром - 60 мл, Вермут сухой - 30 мл, сок лимонный - 10 мл.
Выход-100 мл.
Гарнир - спираль лимонной цедры.
Коктейль «Изабелла»
Ром - 170 мл, Вермут сухой - 20 мл, сироп вишневый - 10 мл.
Выход -200 мл.
Ром - 60 мл. Вермут сухой - 20 мл, сок апельсиновый - 20 мл.
Выход-100 мл.
Гарнир - спираль лимонной цедры.
Коктейль «Сатурн»
Ром - 30 мл, ликер апельсиновый - 20 мл, сок апельсиновый - 20 мл, сок виноградный - 20 мл, сироп сахарный - 10 мл.
Выход -100 мл.
Гарнир - апельсиновая подвеска или спираль цедры.
Коктейль «Ромовый»
Ром - 60 мл, мед - 20 мл, сок лимонный - 20 мл.
Гарнир - спираль лимонной цедры.
Коктейль «Пальма»
Ром - 60 мл, сок лимонный - 20 мл, ликер мятный - 10 мл, ликер апельсиновый - 10 мл. Выход-100 мл. Гарнир - лимонная подвеска.
Коктейль «Экватор»
Ром - 50 мл, ликер Южный - 20 мл, сок апельсиновый - 30 мл. Выход -100.ш. Гарнир - апельсиновая подвеска.
Коктейль «Гавана»
Ром - 50 мл, ликер абрикосовый - 20 мл, сок лимонный - 20 мл, сироп малиновый - 10 мл. Выход - 100 мл. Гарнир - лимонная подвеска.