Бойко М.Г., Гопкало Л.M. Організація готельного господарства: Підручник. - К.: Київ, нац. торг.-екон. ун-т, 2006. - 448 с.

9.2. Організація санітарно-технічного й інженерно-технічного обслуговування на підприємствах готельного господарства

Основним^призначенням санітарно-технічної та інженерно-технічної служб підприємства готельного господарства є створення та ^Нштримка умов для безперервного функціонування будівель та облад- ^Ирння готельного підприємства, своєчасне проведення всіх видів Нюшонту та профілактичних заходів з метою запобігання збоїв у ро- Нргі всіх служб підприємства.

Розвиток науково-технічного прогресу, поява нових методів і ^Еорм обслуговування, поліпшення рівня сервісу, кількість та якість ^щцаткових послуг, застосування автоматизованих систем управління ^Вункціонуванням підприємств готельного господарства значно підви- ^шнли роль інженерно-технічних служб на підприємствах готельного ^Ьсподарства і вимог, що висуваються до їхнього функціонування. ^Рднією з головних вимог стала необхідність підвищення кваліфікації И^Ьрсоналу інженерно-технічних служб.

В' Все це обумовило необхідність досягнення інженерно-техніч- Ніою службою якісно нового функціонального рівня - забезпечення ^безперервного та якісного функціонування всіх служб підприємства