Круль Г. Я. Основы гостиничного дела. Учеб. пособие. - К.: Центр учебной литературы, 2011. - 368 с.
4.1. Развитие формы здания гостиницы на протяжении всей истории
В периоды ее расцвета создавались здания со сложной и богатой формой, в периоды застоя - практически единственной формой является примитивное укрытие. Кроме того, не все имеющиеся сведения о состоянии гостиничного дела в любую эпоху могут быть дополнены планами и рисунками зданий постоялых дворов того периода.
Исходя из описаний археологами первых объектов размещения - постоялых дворов, караван-сараев, «странноприимных» домов, дорожных Инн-отелей и проч., можно сделать определенные выводы:
1. Внутренние помещения по их функциональному назначению подразделялись на жилые (комнаты для сна), общественные (холлы, вестибюли, коридоры), подсобные (Склады для хранения товаров, конюшни), технические (помещение для подогрева воды в бассейнахнах, где гости мыли ноги и купались).
2. Услуги объектов размещения не ограничивались вышеупомянутыми. Были также магазины, где продавались товары первой необходимости; кухни, где готовилась пища для клиентов; мастерские по ремонту одежды и обуви. То есть основная услуга (Предоставление ночлега) дополнялась определенным перечнем других.
3. Крепкие стены и ограниченное количество входов позволяли при необходимости выдержать осадка, защититься от грабителей и разбойников, о чем достоверно известно из различных письменных источников. Эти же источники содержат сведения о нормативных акты, принятые правителями государств, которые возлагали ответственность за безопасное пребывание путешественников на объектах размещения на их владельцев.
4. Фрески, различные предметы декоративного убранства свидетельствуют о привлечении к оформление интерьеров художников, садоводов-декораторов и других специалистов.
5. Расположение объектов размещения вблизи оживленных дорог, в населенных пунктах, в местах массового скопления людей свидетельствует о целенаправленной ориентацию на обслуживание широкого контингента клиентов.
Постоялые или гостеприимные дворы были тем местом, где встречались местные жители и путешественники, где обсуждались события и происходил обмен мнениями, заключались различные соглашения. Очевидно, эта атмосфера непринужденного общения, позволяла быстро найти общий язык незнакомым людям, привлекала тех, кто путешествовал с целью расширения своих знаний о мире и человеческой природе.
Исходя из описаний археологами первых объектов размещения - постоялых дворов, караван-сараев, «странноприимных» домов, дорожных Инн-отелей и проч., можно сделать определенные выводы:
1. Внутренние помещения по их функциональному назначению подразделялись на жилые (комнаты для сна), общественные (холлы, вестибюли, коридоры), подсобные (Склады для хранения товаров, конюшни), технические (помещение для подогрева воды в бассейнахнах, где гости мыли ноги и купались).
2. Услуги объектов размещения не ограничивались вышеупомянутыми. Были также магазины, где продавались товары первой необходимости; кухни, где готовилась пища для клиентов; мастерские по ремонту одежды и обуви. То есть основная услуга (Предоставление ночлега) дополнялась определенным перечнем других.
3. Крепкие стены и ограниченное количество входов позволяли при необходимости выдержать осадка, защититься от грабителей и разбойников, о чем достоверно известно из различных письменных источников. Эти же источники содержат сведения о нормативных акты, принятые правителями государств, которые возлагали ответственность за безопасное пребывание путешественников на объектах размещения на их владельцев.
4. Фрески, различные предметы декоративного убранства свидетельствуют о привлечении к оформление интерьеров художников, садоводов-декораторов и других специалистов.
5. Расположение объектов размещения вблизи оживленных дорог, в населенных пунктах, в местах массового скопления людей свидетельствует о целенаправленной ориентацию на обслуживание широкого контингента клиентов.
Постоялые или гостеприимные дворы были тем местом, где встречались местные жители и путешественники, где обсуждались события и происходил обмен мнениями, заключались различные соглашения. Очевидно, эта атмосфера непринужденного общения, позволяла быстро найти общий язык незнакомым людям, привлекала тех, кто путешествовал с целью расширения своих знаний о мире и человеческой природе.