Учет на предприятиях торговли и ресторанного хозяйства: Учеб. пособие. / Л.В. Нападовская, А.В. Алексеева, О.А. Бакурова. О.Г. Веренич. Ш. Морозова, А.П. Шаповалова, В.М. Горностаева; и общ. ред. Л.В. Нападовской. - К.: Киев. над. торг.-экон. ун-т, 2006.
3.4. Учет товарных потерь
В процессе транспортировки, хранения и реализации товаров имеют место товарные потери, которые приносят торговым предприятиям материальный ущерб.
Согласно ст. 4.7 Методических рекомендаций по формированию состава расходов и порядка их планирования в торговой деятельности (далее Методические рекомендации), утвержденных приказом Министерства экономики и по вопросам Европейской интеграции Украины № 145 от 22.05.2002 p., На расходы торгового предприятия относятся:
1) потери товаров при перевозке, хранении и реализации,
образовавшихся вследствие усушки и выветривания, раструски и распыления, раскрошки, утечки (таяние, просачивание), разлива во время перекачки и продажи жидкостей, потери веса в процессе дыхания плодов и овощей др.;
2) потери от боя во время перевозки, хранения и реализации стеклянной и фарфоровой посуды с продовольственными товарами и пустой;
3) потери от боя во время перевозки, хранения и реализации фарфоровых, фаянсовых, стеклянных и керамических изделий,
елочных украшений, грампластинок, парфюмерно-косметических хозяйственных и галантерейных изделий из пластических масс "товаров бытовой химии в мелкой расфасовке и т.д.;
4) потери товаров в магазинах (отделах, секциях) самообслуживания;
5) другие недостачи и потери от порчи ценностей.
Товарные потери неоднородны по своему составу и образуются в силу разных причин. Они делятся на нормируемые (в пределах норм) и ненормированные (сверх установленных нормы).
Нормированные товарные потери - это естественная убыль товаров при нормальных условиях транспортировки, хранения и реализации вследствие физических и химических процессов, а также боя товаров, которые упакованы в стеклянную тару, боя отдельных видов непродовольственных товаров фарфоро-фаянсовой, стеклянной посуды и тому подобное. На предприятиях розничной торговли естественная убыль товаров возникает при хранении в подсобном помещении, на прилавках, а также при подготовке товаров к продаже вследствие усушки, разливки, раскрошки, утечки и т.п..
Товарные потери сверх установленных норм - это потери товаров, возникшие в результате нарушения условий хранения, убыль от порчи и недостачи товаров, а также отходы, образующиеся при подготовке отдельных видов товара в продажи. В этих товаров относятся колбасы, мясокопчености, рыбу, которые продают после предварительной обработки. К ненормируемым потерям относят также порчи товаров и повреждения тары.
С целью обеспечения достоверности финансового и налогового учета, учет расходов в соответствии с Методическими рекомендациями предложено вести на отдельных аналитических счетах:
а) в пределах норм естественной убыли;
б) сверх нормы естественной убыли.
Своевременное выявление причин товарных потерь, правильное оформление первичных документов позволяет торговому предприятию избежать или уменьшить товарные потери.
В бухгалтерском учете списание товарных потерь осуществляется на издержки предприятия или за счет материально ответственных лиц.
На расходы предприятия списываются нормированные товарные потери. в составе которых основную часть составляет естественная убыль товаров.
Начисление и списание естественной убыли товаров на предприятиях розничной торговли применяют с обязательным соблюдением следующих условий:
для расчета суммы естественной убыли, подлежащего списанию, используют утвержденные нормы, нормы, которые возникли вследствие усушки, распиловки, утечки и разливки товара установлены в процентах к массе-нетто;
утверждены нормы естественной убыли являются предельными и используются в случаях, когда при приемке обнаружена фактическая недостача товара по сравнению с массой товара, указанного в сопроводительных документах;
не применяют нормы естественной убыли к товарам, которые приняты к перевозке трафаретной массе, сумму естественной убыли списывают с материально ответственного лица по фактическим размерам, но не выше установленных норм;
основанием для списания товаров вследствие естественной убыли являются нехватка товаров, выявленная при их приемке от поставщиков или при проведении инвентаризации товаров в местах их хранения;
нормы естественной убыли применяются только к товарам, проданным за отчетный период, независимо от срока их хранения в розничном торговом предприятии; не применяют нормы естественной убыли в штучных товаров, а также к товарам, которые поступают в розничные торговые предприятия в фасованном виде; недостача товаров в пределах установленных норм списывается материально ответственных лиц по тем ценам, по которым товары были оприходованы; отнесения на расходы осуществляют по покупным ценам (разность между покупными и розничными ценами относится за счет торговых наценок). Размеры естественной убыли товаров установлены в зависимости от вида транспорта и условий их хранения, а именно:
при транспортировке товаров железнодорожным, водным и
воздушным транспортом - по отдельным группам товаров в
процентах (%) к стоимости перевозимого груза в зависимости от
расстояния перевозки;
при доставке автотранспортом - по отдельным видам товаров
в процентах (%) к стоимости перевозимого груза в зависимости
от расстояния перевозки;
нормы естественной убыли при хранении и реализации товаров
установлены по видам товаров, по климатическим зонам, а
также временами года, сроками и условиями хранения.
Нормы естественной убыли для предприятий розничной торговли, которые принимают товар со складов оптовых предприятий в упаковке завода-изготовителя, независимо от расстояния перевозки составляют в процентах (табл. 3.20).
Таблица 3.20 Нормы естественной убыли установлены для различных видов товаров
Расчет естественной убыли при транспортировке товара производится в том случае, если при их приеме обнаружена недостача, которая должна быть оформлена первичными документами с соблюдением нормативных актов.
Порядок приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству и качеству приведена в п. 2.1. Документальное оформление поступления и оприходования товаров и тары - раздел 2 «Учет товарных операций в оптовой торговле ". Расчет сумм естественной убыли приведены в табл. 3.21.
Пример 1. Необходимо осуществить учет товарных потерь, выявленных при хранении товара, если известно
- Сумма недостачи товара, выявленная при инвентаризации составляет 540 грн;
- Сумма естественной убыли 300 грн;
- Сумма недостачи товаров сверх норм естественной убыли по вине материально ответственного лица 240 грн;
- Индекс инфляции 105,0%.
Таблица 3.21 Расчет суммы естественной убыли
Учет товарных потерь, выявленных при хранении, приведены в табл. 3.22.
Таблица 3.22 Учет товарных потерь, выявленных при хранении
5. Учет транспортно-заготовительных расходов на предприятиях розничной торговли осуществляется:
а) путем непосредственного включения ТЗР в себестоимость приобретенных товаров;
б) путем учета на отдельном субсчете общей суммы ТЗР;
в) путем учета на субсчете 281 "Товары на складе»;
г) путем учета на счете 28 "Товары".
6. Отражение суммы торговой наценки на товары, поступившие отображается записью:
а) дебет 282 "Товары в торговле" кредит 285 "Торговая наценка";
б) дебет 285 "Торговая наценка" кредит 282 "Товары в торговле";
в) дебет 281 "Товары на складе" кредит 285 "Торговая наценка";
г) дебет 285 "Торговая наценка" кредит 281 "Товары на складе".
7. Средства, полученные в результате удовлетворения претензии:
а) не включаются в валовой доход при условии, что они ранее не были отнесены в состав валовых расходов;
б) не включаются в валовой доход при любых условиях;
в) не включаются в валовой доход при условии, что они ранее были отнесены к состав валовых расходов;
г) включаются в валовой доход при любых условиях.
8. Списание торговой наценки на реализованные товары отражается записью:
а) дебет 282 "Товары в торговле" кредит 285 "Торговая наценка";
б) дебет 285 "Торговая наценка" кредит 282 "Товары в торговле";
в) дебет 281 "Товары на складе" кредит 285 "Торговая наценка";
г) дебет 285 "Торговая наценка" кредит 281 "Товары на складе".
Согласно ст. 4.7 Методических рекомендаций по формированию состава расходов и порядка их планирования в торговой деятельности (далее Методические рекомендации), утвержденных приказом Министерства экономики и по вопросам Европейской интеграции Украины № 145 от 22.05.2002 p., На расходы торгового предприятия относятся:
1) потери товаров при перевозке, хранении и реализации,
образовавшихся вследствие усушки и выветривания, раструски и распыления, раскрошки, утечки (таяние, просачивание), разлива во время перекачки и продажи жидкостей, потери веса в процессе дыхания плодов и овощей др.;
2) потери от боя во время перевозки, хранения и реализации стеклянной и фарфоровой посуды с продовольственными товарами и пустой;
3) потери от боя во время перевозки, хранения и реализации фарфоровых, фаянсовых, стеклянных и керамических изделий,
елочных украшений, грампластинок, парфюмерно-косметических хозяйственных и галантерейных изделий из пластических масс "товаров бытовой химии в мелкой расфасовке и т.д.;
4) потери товаров в магазинах (отделах, секциях) самообслуживания;
5) другие недостачи и потери от порчи ценностей.
Товарные потери неоднородны по своему составу и образуются в силу разных причин. Они делятся на нормируемые (в пределах норм) и ненормированные (сверх установленных нормы).
Нормированные товарные потери - это естественная убыль товаров при нормальных условиях транспортировки, хранения и реализации вследствие физических и химических процессов, а также боя товаров, которые упакованы в стеклянную тару, боя отдельных видов непродовольственных товаров фарфоро-фаянсовой, стеклянной посуды и тому подобное. На предприятиях розничной торговли естественная убыль товаров возникает при хранении в подсобном помещении, на прилавках, а также при подготовке товаров к продаже вследствие усушки, разливки, раскрошки, утечки и т.п..
Товарные потери сверх установленных норм - это потери товаров, возникшие в результате нарушения условий хранения, убыль от порчи и недостачи товаров, а также отходы, образующиеся при подготовке отдельных видов товара в продажи. В этих товаров относятся колбасы, мясокопчености, рыбу, которые продают после предварительной обработки. К ненормируемым потерям относят также порчи товаров и повреждения тары.
С целью обеспечения достоверности финансового и налогового учета, учет расходов в соответствии с Методическими рекомендациями предложено вести на отдельных аналитических счетах:
а) в пределах норм естественной убыли;
б) сверх нормы естественной убыли.
В бухгалтерском учете списание товарных потерь осуществляется на издержки предприятия или за счет материально ответственных лиц.
На расходы предприятия списываются нормированные товарные потери. в составе которых основную часть составляет естественная убыль товаров.
Начисление и списание естественной убыли товаров на предприятиях розничной торговли применяют с обязательным соблюдением следующих условий:
для расчета суммы естественной убыли, подлежащего списанию, используют утвержденные нормы, нормы, которые возникли вследствие усушки, распиловки, утечки и разливки товара установлены в процентах к массе-нетто;
утверждены нормы естественной убыли являются предельными и используются в случаях, когда при приемке обнаружена фактическая недостача товара по сравнению с массой товара, указанного в сопроводительных документах;
не применяют нормы естественной убыли к товарам, которые приняты к перевозке трафаретной массе, сумму естественной убыли списывают с материально ответственного лица по фактическим размерам, но не выше установленных норм;
основанием для списания товаров вследствие естественной убыли являются нехватка товаров, выявленная при их приемке от поставщиков или при проведении инвентаризации товаров в местах их хранения;
нормы естественной убыли применяются только к товарам, проданным за отчетный период, независимо от срока их хранения в розничном торговом предприятии; не применяют нормы естественной убыли в штучных товаров, а также к товарам, которые поступают в розничные торговые предприятия в фасованном виде; недостача товаров в пределах установленных норм списывается материально ответственных лиц по тем ценам, по которым товары были оприходованы; отнесения на расходы осуществляют по покупным ценам (разность между покупными и розничными ценами относится за счет торговых наценок). Размеры естественной убыли товаров установлены в зависимости от вида транспорта и условий их хранения, а именно:
при транспортировке товаров железнодорожным, водным и
процентах (%) к стоимости перевозимого груза в зависимости от
расстояния перевозки;
при доставке автотранспортом - по отдельным видам товаров
в процентах (%) к стоимости перевозимого груза в зависимости
от расстояния перевозки;
нормы естественной убыли при хранении и реализации товаров
установлены по видам товаров, по климатическим зонам, а
также временами года, сроками и условиями хранения.
Нормы естественной убыли для предприятий розничной торговли, которые принимают товар со складов оптовых предприятий в упаковке завода-изготовителя, независимо от расстояния перевозки составляют в процентах (табл. 3.20).
Таблица 3.20 Нормы естественной убыли установлены для различных видов товаров
Вид товара | Перевозки автотранспортом,% | Перевозки двумя видами транспорта (железнодорожным и автотранспортом),% |
Посуда фарфоровая | 0,9 | 1,2 |
Посуда фаянсовая | 1.0 | 1,3 |
Керамические изделия Посуда стеклянная сортовая | 2.8 | 3,5 |
1,5 | 2.0 | |
Посуда хозяйственный стеклянный | 2,6 | 3,3 |
Посуда из жаропрочного стекла | 1,4 | 1,8 |
Порядок приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству и качеству приведена в п. 2.1. Документальное оформление поступления и оприходования товаров и тары - раздел 2 «Учет товарных операций в оптовой торговле ". Расчет сумм естественной убыли приведены в табл. 3.21.
Пример 1. Необходимо осуществить учет товарных потерь, выявленных при хранении товара, если известно
- Сумма недостачи товара, выявленная при инвентаризации составляет 540 грн;
- Сумма естественной убыли 300 грн;
- Сумма недостачи товаров сверх норм естественной убыли по вине материально ответственного лица 240 грн;
- Индекс инфляции 105,0%.
Таблица 3.21 Расчет суммы естественной убыли
Учет товарных потерь, выявленных при хранении, приведены в табл. 3.22.
Таблица 3.22 Учет товарных потерь, выявленных при хранении
№ пор. | Содержание операции | Корреспонденция счетов | ||
Дебет | Кредит | Сумма, грн | ||
1 | Списана товарные потери в пределах норм | 947 | 282 | 210 |
естественной убыли | ||||
2 | Списана торговая наценка на сумму недостачи товара | 285 | 282 | 90 |
3 | Отражена недостача товара сверх норм естественной убытка по вине материально ответственного лица: на покупную стоимость товара (240-60) на сумму торговой наценки суммы к возмещению (180 +36) (180 х 105% +36) х 2 = 450-216 = 234 | 947 | 282 | 180 60 |
Скорректирована сумма НДС (180 х 20): 100% | 285 | 282 | 216 234 | |
Отнесена на операционные расходы налоговый кредит по НДС по списанных товарах вследствие недостатка (потерь) | 375 375 641 947 | 716 642 644 644 | 3036 | |
4 | Внесено наличными в кассу предприятия | 301 | 375 | 450 |
5 | Перечислено в бюджет (превышение суммы возмещения сверх суммы материального ущерба) | 642 | 3,1 | 234 |
а) путем непосредственного включения ТЗР в себестоимость приобретенных товаров;
б) путем учета на отдельном субсчете общей суммы ТЗР;
в) путем учета на субсчете 281 "Товары на складе»;
г) путем учета на счете 28 "Товары".
6. Отражение суммы торговой наценки на товары, поступившие отображается записью:
а) дебет 282 "Товары в торговле" кредит 285 "Торговая наценка";
б) дебет 285 "Торговая наценка" кредит 282 "Товары в торговле";
в) дебет 281 "Товары на складе" кредит 285 "Торговая наценка";
г) дебет 285 "Торговая наценка" кредит 281 "Товары на складе".
7. Средства, полученные в результате удовлетворения претензии:
а) не включаются в валовой доход при условии, что они ранее не были отнесены в состав валовых расходов;
б) не включаются в валовой доход при любых условиях;
в) не включаются в валовой доход при условии, что они ранее были отнесены к состав валовых расходов;
г) включаются в валовой доход при любых условиях.
8. Списание торговой наценки на реализованные товары отражается записью:
а) дебет 282 "Товары в торговле" кредит 285 "Торговая наценка";
б) дебет 285 "Торговая наценка" кредит 282 "Товары в торговле";
в) дебет 281 "Товары на складе" кредит 285 "Торговая наценка";
г) дебет 285 "Торговая наценка" кредит 281 "Товары на складе".