Учет на предприятиях торговли и ресторанного хозяйства: Учеб. пособие. / Л.В. Нападовская, А.В. Алексеева, О.А. Бакурова. О.Г. Веренич. Ш. Морозова, А.П. Шаповалова, В.М. Горностаева; и общ. ред. Л.В. Нападовской. - К.: Киев. над. торг.-экон. ун-т, 2006.

3.4. Учет товарных потерь

В процессе транспортировки, хранения и реализации товаров имеют место товарные потери, которые приносят торговым предприятиям материальный ущерб.

Согласно ст. 4.7 Методических рекомендаций по формированию состава расходов и порядка их планирования в торговой деятельности (далее Методические рекомендации), утвержденных приказом Министерства экономики и по вопросам Европейской интеграции Украины № 145 от 22.05.2002 p., На расходы торгового предприятия относятся:

1) потери товаров при перевозке, хранении и реализации,

образовавшихся вследствие усушки и выветривания, раструски и распыления, раскрошки, утечки (таяние, просачивание), разлива во время перекачки и продажи жидкостей, потери веса в процессе дыхания плодов и овощей др.;

2) потери от боя во время перевозки, хранения и реализации стеклянной и фарфоровой посуды с продовольственными товарами и пустой;

3) потери от боя во время перевозки, хранения и реализации фарфоровых, фаянсовых, стеклянных и керамических изделий,

елочных украшений, грампластинок, парфюмерно-косметических хозяйственных и галантерейных изделий из пластических масс "товаров бытовой химии в мелкой расфасовке и т.д.;

4) потери товаров в магазинах (отделах, секциях) самообслуживания;

5) другие недостачи и потери от порчи ценностей.

Товарные потери неоднородны по своему составу и образуются в силу разных причин. Они делятся на нормируемые (в пределах норм) и ненормированные (сверх установленных нормы).

Нормированные товарные потери - это естественная убыль товаров при нормальных условиях транспортировки, хранения и реализации вследствие физических и химических процессов, а также боя товаров, которые упакованы в стеклянную тару, боя отдельных видов непродовольственных товаров фарфоро-фаянсовой, стеклянной посуды и тому подобное. На предприятиях розничной торговли естественная убыль товаров возникает при хранении в подсобном помещении, на прилавках, а также при подготовке товаров к продаже вследствие усушки, разливки, раскрошки, утечки и т.п..

Товарные потери сверх установленных норм - это потери товаров, возникшие в результате нарушения условий хранения, убыль от порчи и недостачи товаров, а также отходы, образующиеся при подготовке отдельных видов товара в продажи. В этих товаров относятся колбасы, мясокопчености, рыбу, которые продают после предварительной обработки. К ненормируемым потерям относят также порчи товаров и повреждения тары.

С целью обеспечения достоверности финансового и налогового учета, учет расходов в соответствии с Методическими рекомендациями предложено вести на отдельных аналитических счетах:

а) в пределах норм естественной убыли;

б) сверх нормы естественной убыли.

Своевременное выявление причин товарных потерь, правильное оформление первичных документов позволяет торговому предприятию избежать или уменьшить товарные потери.

В бухгалтерском учете списание товарных потерь осуществляется на издержки предприятия или за счет материально ответственных лиц.

На расходы предприятия списываются нормированные товарные потери. в составе которых основную часть составляет естественная убыль товаров.

Начисление и списание естественной убыли товаров на предприятиях розничной торговли применяют с обязательным соблюдением следующих условий:

для расчета суммы естественной убыли, подлежащего списанию, используют утвержденные нормы, нормы, которые возникли вследствие усушки, распиловки, утечки и разливки товара установлены в процентах к массе-нетто;

утверждены нормы естественной убыли являются предельными и используются в случаях, когда при приемке обнаружена фактическая недостача товара по сравнению с массой товара, указанного в сопроводительных документах;

не применяют нормы естественной убыли к товарам, которые приняты к перевозке трафаретной массе, сумму естественной убыли списывают с материально ответственного лица по фактическим размерам, но не выше установленных норм;

основанием для списания товаров вследствие естественной убыли являются нехватка товаров, выявленная при их приемке от поставщиков или при проведении инвентаризации товаров в местах их хранения;

нормы естественной убыли применяются только к товарам, проданным за отчетный период, независимо от срока их хранения в розничном торговом предприятии; не применяют нормы естественной убыли в штучных товаров, а также к товарам, которые поступают в розничные торговые предприятия в фасованном виде; недостача товаров в пределах установленных норм списывается материально ответственных лиц по тем ценам, по которым товары были оприходованы; отнесения на расходы осуществляют по покупным ценам (разность между покупными и розничными ценами относится за счет торговых наценок). Размеры естественной убыли товаров установлены в зависимости от вида транспорта и условий их хранения, а именно:

при транспортировке товаров железнодорожным, водным и

воздушным транспортом - по отдельным группам товаров в

процентах (%) к стоимости перевозимого груза в зависимости от

расстояния перевозки;

при доставке автотранспортом - по отдельным видам товаров

в процентах (%) к стоимости перевозимого груза в зависимости

от расстояния перевозки;

нормы естественной убыли при хранении и реализации товаров

установлены по видам товаров, по климатическим зонам, а

также временами года, сроками и условиями хранения.

Нормы естественной убыли для предприятий розничной торговли, которые принимают товар со складов оптовых предприятий в упаковке завода-изготовителя, независимо от расстояния перевозки составляют в процентах (табл. 3.20).

Таблица 3.20 Нормы естественной убыли установлены для различных видов товаров

Вид товараПеревозки автотранспортом,%Перевозки двумя видами транспорта (железнодорожным и автотранспортом),%
Посуда фарфоровая0,91,2
Посуда фаянсовая1.01,3
Керамические изделия Посуда стеклянная сортовая2.83,5
1,52.0
Посуда хозяйственный стеклянный2,63,3
Посуда из жаропрочного стекла1,41,8
Расчет естественной убыли при транспортировке товара производится в том случае, если при их приеме обнаружена недостача, которая должна быть оформлена первичными документами с соблюдением нормативных актов.

Порядок приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству и качеству приведена в п. 2.1. Документальное оформление поступления и оприходования товаров и тары - раздел 2 «Учет товарных операций в оптовой торговле ". Расчет сумм естественной убыли приведены в табл. 3.21.

Пример 1. Необходимо осуществить учет товарных потерь, выявленных при хранении товара, если известно

- Сумма недостачи товара, выявленная при инвентаризации составляет 540 грн;

- Сумма естественной убыли 300 грн;

- Сумма недостачи товаров сверх норм естественной убыли по вине материально ответственного лица 240 грн;

- Индекс инфляции 105,0%.

Таблица 3.21 Расчет суммы естественной убыли



Учет товарных потерь, выявленных при хранении, приведены в табл. 3.22.

Таблица 3.22 Учет товарных потерь, выявленных при хранении

№ пор.Содержание операцииКорреспонденция счетов
ДебетКредитСумма, грн
1Списана товарные потери в пределах норм947282210
естественной убыли
2Списана торговая наценка на сумму недостачи товара28528290
3Отражена недостача товара сверх норм естественной убытка по вине материально ответственного лица: на покупную стоимость товара (240-60) на сумму торговой наценки суммы к возмещению (180 +36)

(180 х 105% +36) х 2 = 450-216 = 234
947282180 60
Скорректирована сумма НДС (180 х 20): 100%285282216 234
Отнесена на операционные расходы налоговый кредит по НДС по списанных товарах вследствие недостатка (потерь)375

375

641

947
716

642

644

644
3036
4Внесено наличными в кассу предприятия301375450
5Перечислено в бюджет (превышение суммы возмещения сверх суммы материального ущерба)6423,1234
5. Учет транспортно-заготовительных расходов на предприятиях розничной торговли осуществляется:

а) путем непосредственного включения ТЗР в себестоимость приобретенных товаров;

б) путем учета на отдельном субсчете общей суммы ТЗР;

в) путем учета на субсчете 281 "Товары на складе»;

г) путем учета на счете 28 "Товары".

6. Отражение суммы торговой наценки на товары, поступившие отображается записью:

а) дебет 282 "Товары в торговле" кредит 285 "Торговая наценка";

б) дебет 285 "Торговая наценка" кредит 282 "Товары в торговле";

в) дебет 281 "Товары на складе" кредит 285 "Торговая наценка";

г) дебет 285 "Торговая наценка" кредит 281 "Товары на складе".

7. Средства, полученные в результате удовлетворения претензии:

а) не включаются в валовой доход при условии, что они ранее не были отнесены в состав валовых расходов;

б) не включаются в валовой доход при любых условиях;

в) не включаются в валовой доход при условии, что они ранее были отнесены к состав валовых расходов;

г) включаются в валовой доход при любых условиях.

8. Списание торговой наценки на реализованные товары отражается записью:

а) дебет 282 "Товары в торговле" кредит 285 "Торговая наценка";

б) дебет 285 "Торговая наценка" кредит 282 "Товары в торговле";

в) дебет 281 "Товары на складе" кредит 285 "Торговая наценка";

г) дебет 285 "Торговая наценка" кредит 281 "Товары на складе".