Учет на предприятиях торговли и ресторанного хозяйства: Учеб. пособие. / Л.В. Нападовская, А.В. Алексеева, О.А. Бакурова. О.Г. Веренич. Ш. Морозова, А.П. Шаповалова, В.М. Горностаева; и общ. ред. Л.В. Нападовской. - К.: Киев. над. торг.-экон. ун-т, 2006.

3.1. Особенности розничной торговли и ценообразования

В условиях рыночных отношений предприятия розничной торговли устанавливая цены продажи на товары учитывают себестоимость товаров, расходы предприятия, цены на рынка товаров и услуг, платежеспособность покупателей, предложение и спрос на аналогичный

товар.

Для предприятий розничной торговли характерны некоторые особенности, которые не свойственные другим формам торговли и влияют на ценообразование. Эти особенности приведены в табл. 3.1.

Таблица 3.1 Основные особенности розничной торговли

Характерные особенности розничной торговлиих характеристика
Потребители товаровКонечный потребитель, то есть приобретение товаров для собственного (некоммерческого) использования
Характер использования товаров потребителемДля личного потребления или для изготовления других материальных и нематериальных ценностей
Объемы реачизации товаров одного и того же наименование одному потребителюНебольшие *
Передача рисков и выгод, связанных с правом собственности на товарВ момент передачи товара покупателю, что совпадает с моментом получения средств
Порядок ценообразованияОпределение цены продажи (цены реализации) на основе расчета торговой наценки
* Такие объемы законодательно не определено, поэтому предприятия определяют их самостоятельно.

В розничной торговле наиболее приемлемой является оценка товаров по ценам продажи (Ценам реализации), которая предусмотрена п. 22 П (С) БУ 9 "Запасы", базирующаяся на вычислении среднего процента торговой наценки товаров. Этот метод могут применять (если другие методы оценки выбытия запасов не оправданы) предприятия, имеющие значительную и переменную номенклатуру товаров с приблизительно одинаковым уровнем торговой наценки. Для формирования розничных цен (цен продажи) товара предприятия устанавливают торговые надбавки (наценки), предназначенные для возмещения расходов, связанных с продажей товара и получением прибыли. Себестоимость реализованных товаров при этом определяется как разница между продажной (розничной) стоимостью реализованных товаров и суммой торговой наценки на эти товары.

Уровень торговых наценок устанавливается предприятием самостоятельно и зависит от уровня операционных расходов, рыночных цен j прогнозируемого уровня рентабельности. Порядок формирования розничных цен приведены на рис. 3.1.



Рис. 3.1. Алгоритм формирования розничной цены товара

В конце месяца осуществляется распределение торговой наценки между реализованными товарами и остатком товаров.

Сумма торговой наценки на реализованные товары определяется как произведение продажной (Розничной) стоимости реализованных товаров (Т) и среднего процента торговой наценки (С,%), что разделен на 100%:

ТН = (ТхС): 100%.

Средний процент торговой наценки определяется делением суммы остатка торговых наценок на начало отчетного месяца и торговых наценок в продажной стоимости полученных в отчетном месяце товаров на сумму продажной (розничной) стоимости остатка товаров на начало отчетного месяца и продажной (розничной) стоимости полученных в отчетном месяце товаров.

Алгоритм расчета торговых наценок, отнесенных к реализованных товаров и остатка нереализованных товаров, приведены в табл. 3.2.

Таблица 3.2 Расчет распределения торговых наценок

ПоказателиСумма грн
1Остаток торговой наценки на начало месяца (сальдо субсчета 285)23000
2Сумма торговых наценок установлена на товары поступивших за месяц (оборот по кредиту счета 285)70000
3Общая сумма торговых наценок (строка 1-г строка 2)93000
4Остаток товаров на начало месяца (сальдо субсчета 282)60000
5Поступило товаров за месяц (оборот по дебету счета 282)250000 п
6Общая стоимость товаров (строка 4 - строка 5)

Средний процент наценок (строка 3: рядок7 5),% 8:

Реализовано товаров за месяц (оборот по кредиту субсчета 702)
310000

30,0 "

"И50000"
9Сумма торговой наценки на реализованные товары (строка 8 х строка 7): 10045000
10Остаток товаров на конец месяца (сальдо субсчета 282 на конец месяца)160 000
11Сумма торговой наценки на реализованные товары (Строка 10 х строка 7): 10048000
Согласно п.9 П (С) БУ 9 "Запасы" в первоначальную стоимость товаров включается целый ряд расходов, среди которых значительный удельный вес составляют транспортно-заготовительные расходы (ТЗР). Для учета ТЗР используется субсчет 289 "Транспортно-заготовительные расходы". Учет ТЗР может осуществляться двумя способами.

Путем непосредственного включения ТЗР в себестоимость приобретенных товаров. При этом при оприходовании товаров суммы ТЗР распределяются между конкретными единицами товаров пропорционально количеству или весу приобретенных товаров. Однако для предприятий розничной торговли с характерным широким ассортиментом такой способ не используется.

Путем учета на отдельном субсчете общей суммы ТЗР. В конце месяца сумма ТЗР распределяется между суммой остатка товаров на конец месяца и суммой запасов выбывших (использованных, реализованных, безвозмездно переданных т.д.) за отчетный месяц.

Распределение транспортно-заготовительных расходов на предприятиях розничной торговли, применяющих оценку товаров по ценам продажи и отдельный субсчет учета ТЗР приведены в табл. 3.3.

Таблица 3.3

Распределение транспортно-заготовительных расходов на предприятиях розничной торговли

№ пор.Основные показателиСубсчет 282 «Товары в торговле», тыс. грнСубсчет 289 "Транспортнозаготивельни расходы", тыс. грнСубсчет 285 «Торговая наценка», тыс. грнПродажная стоимость (гр.2.-гр.С). тыс. грн
1Остаток на начало месяца2272577252
2Поступило за месяц46050160510
3Выбыло за месяц (израсходовано, реализовано и другое выбытие - естественная убыль, недостача, порча, уценка, бесплатная передача и т.п.)487 *53168540
4Остаток на конец месяца (стр. 1 + стр. 2 - стр. 3)2002269222
Уменьшение остатка на субсчете 282 "Товары в торговле" состоялось на сумму 487 тыс. грн (168 +319) вследствие списания торговой наценки в корреспонденции с субсчетом 285 "Торговая наценка" на сумму 168 тыс. грн и покупной стоимости товаров в корреспонденции с субсчетом 902 "Себестоимость реализованных товаров »на сумму 319 тыс. грн.

Сумма торговой наценки, относящейся к реализованным товарам (дебет субсчета 282 "Товары в торговле", кредит субсчета 285 "Торговая наценка" сторно), составляет:

77 + 160/252 + 510 х 540 = 168 тыс. грн

Сумма транспортно-заготовительных предприятий, относящаяся к реализованным товаров (отражается по дебету субсчета 902. "Себестоимость реализованных товаров »и кредиту субсчета 289" Транспортно-заготовительные расходы "), составляет:

25 + 50 252 + 510 х 540 = 53 тыс. грн

Себестоимость реализованных товаров (дебет субсчета 902 "Себестоимость реализованных товаров ", кредит субсчета 282" Товары в торговле ») составляет:

540-168-53 = 319 тыс. грн.