Учет на предприятиях торговли и ресторанного хозяйства: Учеб. пособие. / Л.В. Нападовская, А.В. Алексеева, О.А. Бакурова. О.Г. Веренич. Ш. Морозова, А.П. Шаповалова, В.М. Горностаева; и общ. ред. Л.В. Нападовской. - К.: Киев. над. торг.-экон. ун-т, 2006.
3.1. Особенности розничной торговли и ценообразования
В условиях рыночных отношений предприятия розничной торговли устанавливая цены продажи на товары учитывают себестоимость товаров, расходы предприятия, цены на рынка товаров и услуг, платежеспособность покупателей, предложение и спрос на аналогичный
товар.
Для предприятий розничной торговли характерны некоторые особенности, которые не свойственные другим формам торговли и влияют на ценообразование. Эти особенности приведены в табл. 3.1.
Таблица 3.1 Основные особенности розничной торговли
* Такие объемы законодательно не определено, поэтому предприятия определяют их самостоятельно.
В розничной торговле наиболее приемлемой является оценка товаров по ценам продажи (Ценам реализации), которая предусмотрена п. 22 П (С) БУ 9 "Запасы", базирующаяся на вычислении среднего процента торговой наценки товаров. Этот метод могут применять (если другие методы оценки выбытия запасов не оправданы) предприятия, имеющие значительную и переменную номенклатуру товаров с приблизительно одинаковым уровнем торговой наценки. Для формирования розничных цен (цен продажи) товара предприятия устанавливают торговые надбавки (наценки), предназначенные для возмещения расходов, связанных с продажей товара и получением прибыли. Себестоимость реализованных товаров при этом определяется как разница между продажной (розничной) стоимостью реализованных товаров и суммой торговой наценки на эти товары.
Уровень торговых наценок устанавливается предприятием самостоятельно и зависит от уровня операционных расходов, рыночных цен j прогнозируемого уровня рентабельности. Порядок формирования розничных цен приведены на рис. 3.1.
Рис. 3.1. Алгоритм формирования розничной цены товара
В конце месяца осуществляется распределение торговой наценки между реализованными товарами и остатком товаров.
Сумма торговой наценки на реализованные товары определяется как произведение продажной (Розничной) стоимости реализованных товаров (Т) и среднего процента торговой наценки (С,%), что разделен на 100%:
ТН = (ТхС): 100%.
Средний процент торговой наценки определяется делением суммы остатка торговых наценок на начало отчетного месяца и торговых наценок в продажной стоимости полученных в отчетном месяце товаров на сумму продажной (розничной) стоимости остатка товаров на начало отчетного месяца и продажной (розничной) стоимости полученных в отчетном месяце товаров.
Алгоритм расчета торговых наценок, отнесенных к реализованных товаров и остатка нереализованных товаров, приведены в табл. 3.2.
Таблица 3.2 Расчет распределения торговых наценок
Согласно п.9 П (С) БУ 9 "Запасы" в первоначальную стоимость товаров включается целый ряд расходов, среди которых значительный удельный вес составляют транспортно-заготовительные расходы (ТЗР). Для учета ТЗР используется субсчет 289 "Транспортно-заготовительные расходы". Учет ТЗР может осуществляться двумя способами.
Путем непосредственного включения ТЗР в себестоимость приобретенных товаров. При этом при оприходовании товаров суммы ТЗР распределяются между конкретными единицами товаров пропорционально количеству или весу приобретенных товаров. Однако для предприятий розничной торговли с характерным широким ассортиментом такой способ не используется.
Путем учета на отдельном субсчете общей суммы ТЗР. В конце месяца сумма ТЗР распределяется между суммой остатка товаров на конец месяца и суммой запасов выбывших (использованных, реализованных, безвозмездно переданных т.д.) за отчетный месяц.
Распределение транспортно-заготовительных расходов на предприятиях розничной торговли, применяющих оценку товаров по ценам продажи и отдельный субсчет учета ТЗР приведены в табл. 3.3.
Таблица 3.3
Распределение транспортно-заготовительных расходов на предприятиях розничной торговли
Уменьшение остатка на субсчете 282 "Товары в торговле" состоялось на сумму 487 тыс. грн (168 +319) вследствие списания торговой наценки в корреспонденции с субсчетом 285 "Торговая наценка" на сумму 168 тыс. грн и покупной стоимости товаров в корреспонденции с субсчетом 902 "Себестоимость реализованных товаров »на сумму 319 тыс. грн.
Сумма торговой наценки, относящейся к реализованным товарам (дебет субсчета 282 "Товары в торговле", кредит субсчета 285 "Торговая наценка" сторно), составляет:
77 + 160/252 + 510 х 540 = 168 тыс. грн
Сумма транспортно-заготовительных предприятий, относящаяся к реализованным товаров (отражается по дебету субсчета 902. "Себестоимость реализованных товаров »и кредиту субсчета 289" Транспортно-заготовительные расходы "), составляет:
25 + 50 252 + 510 х 540 = 53 тыс. грн
Себестоимость реализованных товаров (дебет субсчета 902 "Себестоимость реализованных товаров ", кредит субсчета 282" Товары в торговле ») составляет:
540-168-53 = 319 тыс. грн.
товар.
Для предприятий розничной торговли характерны некоторые особенности, которые не свойственные другим формам торговли и влияют на ценообразование. Эти особенности приведены в табл. 3.1.
Таблица 3.1 Основные особенности розничной торговли
Характерные особенности розничной торговли | их характеристика |
Потребители товаров | Конечный потребитель, то есть приобретение товаров для собственного (некоммерческого) использования |
Характер использования товаров потребителем | Для личного потребления или для изготовления других материальных и нематериальных ценностей |
Объемы реачизации товаров одного и того же наименование одному потребителю | Небольшие * |
Передача рисков и выгод, связанных с правом собственности на товар | В момент передачи товара покупателю, что совпадает с моментом получения средств |
Порядок ценообразования | Определение цены продажи (цены реализации) на основе расчета торговой наценки |
В розничной торговле наиболее приемлемой является оценка товаров по ценам продажи (Ценам реализации), которая предусмотрена п. 22 П (С) БУ 9 "Запасы", базирующаяся на вычислении среднего процента торговой наценки товаров. Этот метод могут применять (если другие методы оценки выбытия запасов не оправданы) предприятия, имеющие значительную и переменную номенклатуру товаров с приблизительно одинаковым уровнем торговой наценки. Для формирования розничных цен (цен продажи) товара предприятия устанавливают торговые надбавки (наценки), предназначенные для возмещения расходов, связанных с продажей товара и получением прибыли. Себестоимость реализованных товаров при этом определяется как разница между продажной (розничной) стоимостью реализованных товаров и суммой торговой наценки на эти товары.
Уровень торговых наценок устанавливается предприятием самостоятельно и зависит от уровня операционных расходов, рыночных цен j прогнозируемого уровня рентабельности. Порядок формирования розничных цен приведены на рис. 3.1.
Рис. 3.1. Алгоритм формирования розничной цены товара
В конце месяца осуществляется распределение торговой наценки между реализованными товарами и остатком товаров.
Сумма торговой наценки на реализованные товары определяется как произведение продажной (Розничной) стоимости реализованных товаров (Т) и среднего процента торговой наценки (С,%), что разделен на 100%:
ТН = (ТхС): 100%.
Средний процент торговой наценки определяется делением суммы остатка торговых наценок на начало отчетного месяца и торговых наценок в продажной стоимости полученных в отчетном месяце товаров на сумму продажной (розничной) стоимости остатка товаров на начало отчетного месяца и продажной (розничной) стоимости полученных в отчетном месяце товаров.
Алгоритм расчета торговых наценок, отнесенных к реализованных товаров и остатка нереализованных товаров, приведены в табл. 3.2.
Таблица 3.2 Расчет распределения торговых наценок
№ | Показатели | Сумма грн |
1 | Остаток торговой наценки на начало месяца (сальдо субсчета 285) | 23000 |
2 | Сумма торговых наценок установлена на товары поступивших за месяц (оборот по кредиту счета 285) | 70000 |
3 | Общая сумма торговых наценок (строка 1-г строка 2) | 93000 |
4 | Остаток товаров на начало месяца (сальдо субсчета 282) | 60000 |
5 | Поступило товаров за месяц (оборот по дебету счета 282) | 250000 п |
6 | Общая стоимость товаров (строка 4 - строка 5) Средний процент наценок (строка 3: рядок7 5),% 8: Реализовано товаров за месяц (оборот по кредиту субсчета 702) | 310000 30,0 " "И50000" |
9 | Сумма торговой наценки на реализованные товары (строка 8 х строка 7): 100 | 45000 |
10 | Остаток товаров на конец месяца (сальдо субсчета 282 на конец месяца) | 160 000 |
11 | Сумма торговой наценки на реализованные товары (Строка 10 х строка 7): 100 | 48000 |
Путем непосредственного включения ТЗР в себестоимость приобретенных товаров. При этом при оприходовании товаров суммы ТЗР распределяются между конкретными единицами товаров пропорционально количеству или весу приобретенных товаров. Однако для предприятий розничной торговли с характерным широким ассортиментом такой способ не используется.
Путем учета на отдельном субсчете общей суммы ТЗР. В конце месяца сумма ТЗР распределяется между суммой остатка товаров на конец месяца и суммой запасов выбывших (использованных, реализованных, безвозмездно переданных т.д.) за отчетный месяц.
Распределение транспортно-заготовительных расходов на предприятиях розничной торговли, применяющих оценку товаров по ценам продажи и отдельный субсчет учета ТЗР приведены в табл. 3.3.
Таблица 3.3
Распределение транспортно-заготовительных расходов на предприятиях розничной торговли
№ пор. | Основные показатели | Субсчет 282 «Товары в торговле», тыс. грн | Субсчет 289 "Транспортнозаготивельни расходы", тыс. грн | Субсчет 285 «Торговая наценка», тыс. грн | Продажная стоимость (гр.2.-гр.С). тыс. грн |
1 | Остаток на начало месяца | 227 | 25 | 77 | 252 |
2 | Поступило за месяц | 460 | 50 | 160 | 510 |
3 | Выбыло за месяц (израсходовано, реализовано и другое выбытие - естественная убыль, недостача, порча, уценка, бесплатная передача и т.п.) | 487 * | 53 | 168 | 540 |
4 | Остаток на конец месяца (стр. 1 + стр. 2 - стр. 3) | 200 | 22 | 69 | 222 |
Сумма торговой наценки, относящейся к реализованным товарам (дебет субсчета 282 "Товары в торговле", кредит субсчета 285 "Торговая наценка" сторно), составляет:
77 + 160/252 + 510 х 540 = 168 тыс. грн
Сумма транспортно-заготовительных предприятий, относящаяся к реализованным товаров (отражается по дебету субсчета 902. "Себестоимость реализованных товаров »и кредиту субсчета 289" Транспортно-заготовительные расходы "), составляет:
25 + 50 252 + 510 х 540 = 53 тыс. грн
Себестоимость реализованных товаров (дебет субсчета 902 "Себестоимость реализованных товаров ", кредит субсчета 282" Товары в торговле ») составляет:
540-168-53 = 319 тыс. грн.