Учет на предприятиях торговли и ресторанного хозяйства: Учеб. пособие. / Л.В. Нападовская, А.В. Алексеева, О.А. Бакурова. О.Г. Веренич. Ш. Морозова, А.П. Шаповалова, В.М. Горностаева; и общ. ред. Л.В. Нападовской. - К.: Киев. над. торг.-экон. ун-т, 2006.

1.1. Понятие торговой деятельности и ее формы

Хозяйственный кодекс Украины определяет хозяйственную коммерческую деятельность (Предпринимательство) как самостоятельную, инициативную, систематическую, на собственный риск хозяйственную деятельность, осуществляемая субъектами хозяйствования (Предпринимателями) с целью достижения экономических и социальных результатов и получения прибыли.

Важным видом предпринимательской деятельности является хозяйственно-торговая деятельность, т.е. деятельность, которая осуществляется в сфере товарного обращения и направлена на реализацию продукции производственно-технического назначения и изделий народного потребления, а также вспомогательная деятельность, обеспечивающая их реализацию путем предоставления соответствующих услуг.

Хозяйственно-торговая деятельность может осуществляться:

юридическими лицами

гражданами Украины, иностранцами, лицами без гражданства,

осуществляющих такую деятельность и зарегистрированные в соответствии с законодательством

в качестве предпринимателей;

филиалами и другими обособленными подразделениями хозяйственных

организаций (структурными единицами), созданными ими для

осуществления хозяйственно-торговой деятельности.

В зависимости от рынка (внутреннего или внешнего), в рамках которого осуществляется товарный оборот, хозяйственно-торговая деятельность выступает как внутренняя или внешняя торговля.

Формы хозяйственно-торговой деятельности приведены на рис. 1.1.



Рис. 1.1. Формы хозяйственно-торговой деятельности

Среди форм хозяйственно-торговой деятельности важное значение имеют оптовая торговля, розничная торговля и ресторанное хозяйство.

Согласно ДСТУ 4303:2004 "Розничная и оптовая торговля. Термины и определение понятий "торговая деятельность - это инициативная, систематическая, выполняемая на собственный риск для получения прибыли деятельность юридических и физических лиц по покупке и продаже товаров конечным потребителям или посреднические операции, или деятельность по предоставлению агентских, представительских, комиссионных и других услуг в продвижении товаров от производителя к потребителю.

Оптовая торговля является видом экономической деятельности в сфере товарооборота, охватывающий куплю-продажу товаров по договорам поставки партиями для последующей их продажи конечному потребителю через розничную торговлю или для производственного потребления и предоставление связанных с этим услуг.

Розничная торговля как вид экономической деятельности в сфере товарооборота охватывает куплю-продажу товаров конечному потребителю и предоставление ему торговых услуг.

Помимо основной функции - продажи (реализации) товаров потребителям - торговля выполняет и ряд вспомогательных функций: изучение спроса потребителей, обеспечения хранение товаров, формирование товарного ассортимента, реклама товаров, гарантийное обслуживание и т.д..

По ДСТУ 4281:2004 "Ресторанное хозяйство. Термины и определения "ресторанное хозяйство является видом экономической деятельности относительно предоставления услуг по удовлетворения потребностей в питании с организования досуга или без него. Заведения ресторанного хозяйства осуществляют производственно-торговую деятельность, производят и (или) доготовлюють, продают и организуют потребление продукции собственного производства и покупных товаров.

Вид деятельности (оптовая торговля, розничная торговля, ресторанное хозяйство) предусматривается в Уставе субъекта предпринимательской деятельности, а также указывается в справке о внесении данного субъекта в Единый государственный реестр предприятий и организаций Украины (ЕГРПОУ).

Торговая деятельность регулируется Хозяйственным и Гражданским кодексами Украины, Законами Украины "О внешнеэкономической деятельности", "О обеспечении санитарного и эпидемиологического благополучия населения "," О лекарственные средства "," О качестве и безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья ", другими законодательными актами, Постановлением КМУ от 8 февраля 1995 г. № 108 "Порядок занятия торговой деятельностью и правилах обслуживания населения" (Далее - Порядок № 108) и т.д..

Согласно Закону Украины "О системе налогообложения" и Декрета КМУ "О местные налоги и сборы "юридические лица, реализующие сельскохозяйственную, промышленную продукцию и другие товары в специально отведенных для этого местах уплачивают сбор за выдачу разрешения на размещение объектов торговли.

Торговый объект - имущественный комплекс, который занимает отдельное капитальное сооружение, или который размещен в специально предназначенном и оборудованном для торговли помещении другого капитального или некапитального сооружения и имеет помещения для осуществление торговой деятельности (табл. 1.1).

Таблица 1.1 Торговые объекты



Не являются плательщиками сбора за выдачу разрешения на размещение торговых объектов субъекты малого предпринимательства, уплачивающие единый налог, а также субъекты предпринимательской деятельности, которые приобрели специальный торговый патент.

Механизм взимания сбора, порядок его оплаты определяется сельскими, поселковыми, городскими советами соответственно перечню и в пределах предельных размеров ставок, установленных законами Украины.

Предельный размер сбора за выдачу разрешения на торговлю не должен превышать 20 необлагаемых минимумов доходов граждан для субъектов предпринимательской деятельности, постоянно осуществляющих торговлю в специально отведенных для этого местах, и одного необлагаемого минимума доходов граждан в день - за одноразовую торговлю.

Торговая деятельность подлежит лицензированию и патентованию, которые являются средствами государственного регулирования, направленными на обеспечение единой государственной политики в сфере торговли и защита экономических и социальных интересов государства, общества и отдельных потребителей.

В необходимых случаях государство применяет квотирование, устанавливая предельный объем (квоты) оборота определенных товаров и услуг. Порядок квотирования обращения (Включая экспорт и импорт), а также распределение квот устанавливается Кабинетом Министров Украины согласно законодательству.

С целью предотвращения предоставлению услуг и реализации продукции, опасных для жизни, здоровья и имущества граждан и окружающей среды, содействие потребителям в выборе продукции, создание условий для участия субъектов хозяйствования в международном экономическом, научно-техническом сотрудничестве и международной торговле осуществляется сертификация, то есть подтверждения соответствующего качества продукции и услуг требованиям стандартов.

К средствам государственного регулирования торговой деятельности также относится регулирование цен и тарифов.