Чoрненькая Н. В. Организация туристической индустрии: Учебное пособие, - К.: Атика, 2006. - 264 с.

фирмы, пидприемств3 по производству и реализации товаров туристичного спроса определения всей совокупности пред приятий, которые прямо или косвенно удовлетворяют туристические потребности, можно принимать более широкое понятие - «туристический сектор экономики ».

Вместе индустрия туризма, как составляющая туристического сектора, удовлетворяющего основные туристические потребности и имеет свой собственный специфический продукт - так называемую комплексную услугу, или тур, мо же рассматриваться как самостоятельная отрасль экономики. В отличие от нее туристический сектор предполагает включение в него разнородных отраслей, а именно:

• индустрию туризма;

• индустрию досуга;

• области инфраструктуры, необходимых для приема и обслу живания туристов (Транспорт, связь, розничная торговля, общинское питание, подготовка кадров для туристических предприятий)

• отрасли материального производства, участвующих в созда ренни объектов туризма, производящих товары туристского спроса.

Индустрию турИ13мУ 3 другими элементами туристского сектора объединяют организационные, экономические связи и законы рынка, по к мощью которых индустрия туризма активно взаимодействует с различными отрас зямы и секторами экономики.

Одним из основных законов рынка является закон стоимости, который действует на туристическом рынка. Его суть в определении рыночной стоимости тур-продукта.

Закон стоимости предполагает формирование каждой отдельной турис тической фирмой индивидуальных затрат труда и ресурсов, и, соответственно но, формирования индивидуальной стоимости и индивидуальной цены на туристический продукт. Но рынок определяет не эти индивидуальные вар тосте цены, а общественные и рыночные, в основе которых - общественно необходи ни затраты труда.

Закон стоимости в условиях туристического рынка направляет туроператоров и турагентов к достижению цели: получение личной выго ды, обеспечения собственного интереса (Прибылей).

Действия потребителей туристического продукта определяются действием закона спроса и предложения. Этот закон устанавливает прямую законо мерность между ценой и предложением и обратную зависимость между ценой и спросом. Суть его заключается в следующем:

• повышении рыночной цены на туристический продукт, при прочих равных условиях, уменьшает объем спроса, а снижение рыночной цены увеличивает величину спроса на туристический продукт;

• объем предложения туристских товаров и услуг увеличивается при повышении цены и уменьшается при ее снижении.

Первое утверждение действует в современных условиях, когда цены поднялись на весь спектр товаров и услуг, особенно велики затраты на продукцию ты питания и товары первой необходимости, поэтому расходы на ту ризм и, соответственно, спрос на туристические услуги снижается. Второе утверждение верно, поскольку производители туристического продук ту привлекает сверхприбыль, которую получают некоторые фирмы, которые пра работают на уникальных туристических рынках (приключенческий туризм, подводный туризм (дайвинг) т.д.) или в перспективных туристич них регионах.

Для развития туристической индустрии в целом, и туристических фирм частности, важно знать темпы изменения трех экономических вели чин: цены, спроса и предложения.

Согласно закону Энгеля, с увеличением дохода уменьшается та его часть, которая тратится на товары первой необходимости и увеличивается доля расходов на предметы роскоши и духовное раз виток (сюда отнесены и туризм). Все товары сферы туриндустрии можно разделить на три группы:

1) товары низшего ранга - в основном продовольственные, обеспечивающими минимальное физическое существование;

2) товары нормального качества - некоторые продовольственные и промышленные то вари;

3) высококачественные, особо модные товары и товары-раритеты.

При увеличении доходов спрос на товары первой группы сначала

увеличивается, затем стабилизируется, а затем начинает снижаться; спрос на товары второй группы сначала растет, потом стабилизуеть ся, а затем снова начинает расти; спрос на товары третьей группы сначала идет вверх, а затем стабилизируется.

Туристский спрос - это поведение людей, направленная на при приобретение туристских благ с целью удовлетворения туристских потребностей. Рыночный спрос на туристские блага является суммой индивидуальных по питив.

Главной количественной характеристикой потребительского поведения фактических и потенциальных покупателей туристских благ является объем попы ту. Объем туристского спроса - это количество туристских благ, которое покупатели желают и могут купить за определенный промежуток времени (например, день или год).

Объем туристского спроса определяется следующими факторами:

• демографические ограничения;

• временные ограничения;

• бюджетные ограничения;

• ментальные ограничения.

Демографические ограничения. Объем туристского спроса прежде всего зависит от численности населения. Для планирования потребления населением туристских благ и услуг, кроме общей численности населения, необходимо знать его состав и режим воспроизведения. Динами ка численности населения всегда определяется соотношением числа рождений и количества смертей. Прогноз численности населения имеет большое значение для определения прежде будущего числа покупателей и потребителей туристских благ и услуг.

Большое значение для определения объема туристского спроса имеет характер расселения населения. Жители городских населенных пунктов испытывают большую потребность в активном отдыхе. Это объясняется характером проживания и трудовой деятельности в условиях города. Наиболее мощными рынками сбыта туристских благ и услуг являются крупные формы городских поселений, которые сосредоточивают большое число людей.

Временные ограничения. Потребление туристских благ и услуг осуществляется только в рамках свободного времени. Наличие последнего является главной предпосылкой для роста туристского спроса. Время для туристских путешествий выделяется по остаточному принципу.

Общее время человека делится на рабочее и внерабочее. Первый используется на общественное производство, а также для подготовки людей к общественно-производственной деятельности. Позаробо чье время используется на удовлетворение физиологических потребностей,

домашний труд и рекреацию. Согласно нерабочее время подразделяется ется на обязательный и бесплатный. Эти положения в основном касается ются социальной туризма.

Трудовое законодательство четко определяет структуру внерабочей времени. При пятидневной рабочей неделе нерабочее время человека делится на ежедневный после рабочего дня, недельный (два выход них) и отпускной. Поэтому для широких социальных слоев туризм, т.е. нахождение вне постоянного места проживания не менее 24 часов., возможен только в недельный и отпускной ноза- рабочее время.

Бюджетные ограничения обусловливают выбор тех комбинаций благ, которые он может купить на свой доход. Объем спроса на турист ские блага и услуги зависит от их альтернативной стоимости и доходов населения. Альтернативная стоимость туристских благ и услуг определяется тем количеством других товаров, от которых нужно отказаться для того, чтобы получить данные блага и услуги.

Альтернативная стоимость туристских благ и услуг зависит от их цены и от цен на другие товары и является следствием ограниченности куче покупательной способности населения, который определяется доходами.

Объем спроса находится под влиянием изменения цен на взаимосвязанных ни товары. Изменение цен на альтернативные виды активного отдыха влияет на объем спроса на туристские блага и услуги. Рост доходов населения при неизменности цен вызывает рост объема спроса. Это объясняется тем, что туристские блага и услуги является нормальным «товаром».

Для определения объема спроса надо пользоваться балансовой формуле потребления:

Дт - В + И + Н,

где Дт - тотальная удельный сумма доходов;

В - доля доходов, которая использована на покупку промышленных и продовольственных товаров;

И - доля доходов, которая использована на оплату различных услуг (в том числе туристских)

Н - доля доходов, экономится.

Отсюда:

И = Дт - В - Н.

Причем показатель «И» необходимо брать на одного человека в год. Рассмотрев структуру показателя «И», можно определить долю дохода, который используется или может быть использована на оплату

туристских благ и услуг. Отсюда, если разделить долю дохода одного человека за год, которая может быть использована на оплату турист ских благ и услуг, на их цену (цену одной людпно-суток турист ского отдыха), ограничить результат свободным временем и помню жить его на численность населения, то можно определить макси мально возможный годовой объем спроса. Но он не будет совпадать с фактическим объемом спроса на туристские блага и услуги. Это по яснюеться ментальными ограничениями. То есть, человек масс свободное время и деньги для туристского отдыха, но путешествует. На учно это обосновать нельзя. Поэтому потребителя надо рассматривать как «черный ящик» и объяснять его поведение с помощью коэффициента туристской подвижности:

к-ье.

Ф н '

где КТ] 1 - коэффициент туристской подвижности населения;

НТ {, - численность населения, что в течение года оставляет место постоянного жительство на срок не менее 24 часов, с целью любого проведения свободного времени;

Н - общая численность населения, имеющего свободное время и финансовые возможности для туристских путешествий.

Коэффициент туристской подвижности рассчитывается путем ана лиза статистических данных за предыдущие годы.

Итак, для определения объема спроса на туристские блага и по слуги необходимо максимально возможный годовой объем спроса по умножать на коэффициент туристской подвижности населения.

Существует несколько уровней определения туристского спроса. Так, мож определить спрос в региональном разрезе (весь мир, страна, регги он, город) на товарном уровне (Весь рынок, классы туризма, формы туризма, виды туризма и т.д.). Каждый уровень определение турист ского спроса применяется для достижения определенной цели.

Как известно, рекреационный спрос, как туристический в целом, является комплексным, поскольку продукт, па который есть спрос, включает в себя е терогенну совокупность основных и дополнительных услуг и товаров. их от тельно кратковременное потребление дополняет ежедневное потребление основной, многочисленной группы товаров первой жизненной необходимости в местах проживания населения. Дифференцированный по пит предполагает оценку полноты его удовлетворения различными группами населения. С учетом этого рекреационный спрос можно классы фикуваты так:

• действительный;

• реализован;

• неудовлетворенности!;

• такой, что формируется.

Во действительным спросом понимают платежеспособную способность, которая количественно и качественно удовлетворяется достаточным предложением, т.е. когда рекреационный рынок сбалансированный и находится в состоянии равновесия. На сегодня такого состояния не достигнуто, поскольку существует достаточно вели ка разница между ожидаемым спросом и тем, что реально предоставляется (реализуемым). Когда предложения по объему, качеству и номенклатурой полностью не соответствуют платежеспособным потребностям, формируется неудовлетворенный спрос.

Формирование сбалансированного рыночного механизма «спрос-предложение» в рекреационной сфере предполагает несколько стадий:

• определение приоритетов развития рекреационного развития населения;

• реорганизация форм собственности

• перевод рекреационной сферы на самофинансирование и обеспечению печенья ее инвестирования;

• приведение в соответствие с существующим спросом и предложе этой цены иа рекреационные услуги.

Продукты туристической индустрии реализуются в виде услуг. Услуга туризма, как услуга вообще, есть действие соответствующей потребительской стоимости, которая проявляется в полезном эффекте, который удовлетворяет ту или иную человеческую потребность. При этом услуга может быть предоставлена либо в виде товара, либо в виде функционирования именно живой труда. Определены два способа производства услуг обусловливают и два вы ди услуг:

• материальные (производственные), опосредованные каким-то продуктом;

• нематериальные (непроизводственные), не связанные с материальными продуктами, производство которых неотделимо от их потребления.

Отсюда следует, что тур представляет собой комплекс различных услуг (размещение, питания, транспортные услуги, бытовые, туристические, экскурсионные и др.), которые объединены на основе главной ме ты путешествия и предоставляемых на определенном маршруте и в опреде чений время.

Кроме услуг, туристы могут покупать товары туристического назначения. Совокупность услуг и товаров туристского назначения ния формируют понятие «Туристический продукт», составляющими которого являются:

• туры, объединенные по целенаправленности (познавательные, оздоровительные, научные и т.д.);

• туристско-экскурсионные услуги различных видов (разме щение, питание, транспортные услуги и т. д.);

• товары туристско-сувенирного назначения (карты, сувениры, проспекты и т.д.).

Туризм имеет два направления:

• его можно импортировать в страну;

• его можно экспортировать из нее.

Вывоз из страны туристских впечатлений, который сопровождается от одновременным ввозом туристом денег в данную страну, называется туристическим экспортом.

Туристический импорт - это ввоз в страну туристских вра жень, которое сопровождается одновременным вывозом туристом общест шей из данной страны.

Расходы туристов из других стран - это вложения в экономику да ной принимающей страны. Так, иностранные туристы, путешествующие Ук раины, получают свои доходы преимущественно в стране проживания. Тратя деньги в Украину, они вкладывают их в экономику нашей страны.

При туристическом экспорте направление денежных потоков совпадает ется с направлением туристических потоков, тогда как при экспорте това ров эти потоки направлены противоположно.

Сегодня известно понятие «отрасль» постепенно размывается. Для рыночной экономики характерно не столько развитие отдельных отрас зей, сколько функционирование диверсифицированных межотраслевых ком комплексов. Поскольку в туризме синтезированы и предметы потребления и услуги, то можно сделать вывод, что туризм - это диверсифика-ваний межотраслевой комплекс социально-бытовой инфраструктурой ры, который имеет производственные и непроизводственные функции и представляет собой туристичних индустрию. Хозяйственный процесс, что происходит в отрас со туризма, является производственно-обслуживающим процессом.

Показатели финансово-экономической деятельности туристического предприятия состоят по:

• объема реализации туристских услуг или выручку от реа ции услуг туризма;

• показателей использования рабочей силы (производительность труда, уровень расходов на огилату труда и др..)

• показателей использования производственных фондов (фондоотдача, оборачиваемость оборотных средств);

• себестоимости услуг туризма;

• прибыли;

• рентабельности;

• финансовых показателей (платежеспособность, ликвидность, фи нансового устойчивость, валютная самоокупаемость и др.).

Отдельно выделяются показатели, характеризующие состояние и роз виток международного туризма:

• численность туристов, посетивших зарубежные страны (определяется бьется за количеством пересечений государственной границы)

• количество туро дней (за иностранными туристами)

• суммарные денежные затраты, которые сделали туристы во время зару донных поездок.

Все перечисленные выше показатели оказывают соответствующее влияние на экономику региона, в котором функционирует и развивается туристическая индустрия. Это проявляется в притоке валюты, создании новых ра бочих мест, совершенствовании инфраструктуры региона подобное.

Туризм - как торговлю услугами на мировом рынке - можно определить как невидимый экспорт, приносящий соответствующий вне сок в платежный баланс страны. Положительным явлением считается: если сумма ввоза валюты туристами преобладает сумму ее вывоза за границу.

Для получения максимальной пользы от туризма каждая страна разрабатывает туристическую политику, которая является одним из направлений социально-экономической политики государства. Туристическая политика государства, как известно, базируется на стратегии и тактике. Главная цель туристической стратегии государства - создание высокоэффективного конкуренто способного туристского комплекса, обеспечивающего широкие воз ности для обслуживания украинских и иностранных граждан, а так значительный вклад в развитие экономики страны.

Роль туристических кластеров в развитии туристической

индустрии

Теория кластерного механизма дает достаточно полную и точную отвечает видь об источниках и факторы экономического роста. Основу этой то ории составляет понятие «Кластер» (от английского «claster» - общест но, букет, блок, пакет или как группа, скопления, например, людей, предметов). То есть, характерным признаком сущности кластера является объеди нение отдельных элементов (составляющих) в единое целое для выполнения определенной функции или реализации определенной цели. Кластеры определяются как индустриальный комплекс, сформированный на базе территориальной концентрации сетей специализированных поставщиков, основных производителей и потребителей, связанных технологической цепью.

Они представляют собой отраслевых территориальных добровольные объединения предприятий, тесно сотрудничают с научными учреждениями и ор ганами местной власти с целью повышение конкурентоспроможнос те собственной продукции и экономического роста региона. Создание кластеров и внедрение кластерной модели поведения пред приятий является способом восстановления доверия между правительством и бизнесом и трансформации изолированных фирм в предпринимательскую общественность.

Кластер - это географическая группа взаимосвязанных компаний и ассоциированных институтов в определенной области, связанных общими целями и дополняют друг друга.

Кластер объединяет производителей конечной продукции и сервисные орга низации, которые их обслуживают, поставщиков сырья, материалов и полуфабрикатов, фирмы, оказывают информационное и техническое обеспечение, каналы распределения инвестиционных ресурсов, торго другие строительные структуры и научно-образовательные учреждения, способные обеспечить подготовку специалистов, проверку стандартов и маркетинговые иссле дования.

Требования к участникам кластера следующие:

• стратегическая соответствие партнеров - прежде чем рассматривать са м возможность вхождение в кластер, компания должна оценить свои основные деловые возможности, найти партнеров, которые дополнять ли бы имеющиеся ресурсы и возможности, и проанализировать новые потенциальные рынки;

• ориентация на долгосрочное сотрудничество - объединение зу усилий для обеспечение повышения рентабельности в будущем

• гибкость - условием долгосрочных объединений эластичность.

Кластер - добровольное объединение уже существующих субъектов воды научной деятельности, не регламентировано ни количественно, ни качественно.

Цель создания кластера - повышение конкурентоспособности продукции или услуг членов кластера на рынках разных уровней. Кластеризация экономики способствует налаживанию взаимопонимания между государственными управленческими структурами и бизнес круга мы при решении социально-экономических проблем данного региона.

Кластеры могут объединять предприятия и учреждения как отдельный ных регионов, так и стран для повышения эффективности их дея те, роста производительности труда и качества продукции, стимулирование ния конкуренции и инноваций, привлечения инвестиций, содействие формированию новых предприятий, учитывая их выгодно географич не расположение. Кластеры позволяют предприятиям гибко реагировать на изменение условий ведения бизнеса.

Характерные черты успешной деятельности кластеров:

• взаимосвязи между предприятиями, которые производят участников сильнее по сравнению с теми предприятиями, которые работают по одиночке;

• кооперация и сотрудничество, которые являются стимулами к поиску новых, более совершенных методов работы, ориентация на инновации, привлечением ния внутренних и внешних инвестиций;

• ориентация на потребности рынка, которые являются главным фактором опреде ления общей стратегии предприятий, и обеспечения соответ те стратегии каждого отдельного производства общей стратегии роз витку региона.

По своей природе кластер является моделью территориальной организа ции производительных сил общества, способной в значительной степени способствовать распространению рыночного мировоззрения и отвечать хозяйственным реа лиями украинского настоящего.

Теоретическое основание кластерных технологий базируется на парадигме территориальных систем. В научных экономических и экономико-географических исследованиях прочно закрепились понятия террито ально-производственного и общественно-территориального комплекса, в определенной степени являются аналогами кластера.

Родство кластеров и территориально-производственных и сплошь но-территориальных комплексов состоит в территориальной общности, взаимозависимости и взаимосвязанности компонентов в рамках этой общности. Можно даже предположить, что комплексы и являются кластерами по своей внутренней сути. Однако преимущества кластеризации, в частности в индустрии туризма, все же очевидны:

• положительное влияние на развитие территориальной рекреационной структуры и экономическая эффективность;

• кластеры включают разнообразные рыночные компоненты и производственной, и непроизводственной сферы, что повышает производительность предприятий в его пределах;

• заполнение пробелов в существующих рынках и технологической базе гостиничных и туристических комплексов;

• использование незадействованных производственных мощностей смежных сфер деятельности;

• сокращение рисков и расходов, связанных с выходом туристич ного продукта на новый рынок благодаря уменьшению производственно-торговых операций;

• ускорение разработки и вывода на туристический рынок но вого продукта;

• расширение географии деловых операций путем расширения рынков сбыта своего турпродукта;

• комплексное использование информационных потоков и результатов маркетинговых исследований;

• ускорение темпов инноваций, достижению которых способствует стране еще видение и понимание рынка;

• деятельность специально сформированной управленческой структуры, которая отвечает за слаженность действий участников объединения и координации няет их усилия для достижения конкретной цели.

Процесс кластеризации задел туристическую индустрию, когда в бе резня 2001 г. был основан туристический кластер «Камьянець». Его целью стало создание конкурентоспособности сферы туристичних услуг, преобразования Каменец на современный туристич ный центр, инициирование и координация проектов развития туризма в регионе.

Туристическая индустрия Украины относится к привлекательных сфер применения кластерных технологий. Страна обладает чрезвычайно мощным туристско-рекреационным потенциалом, а проблемы роз развития отрасли находятся, скорее, в плоскости психологической, чем материально-технической, а мировой опыт убеждает, что туризм - полноправный и над подоходный компонент рыночной экономики. При минимальных инвестиционных поступлений туризм способен обеспечивать ты их максимальную отдачу.

Функции кластера:

• падения информационных (в т.ч. Интернет-услуг)

• предоставление консультационных и образовательных услуг;

• предоставление технических и технологических услуг;

• маркетинговые исследования;

• создание базы данных

• создание совместной туристической марки;

• налаживание горизонтальных и вертикальных производственных и управленческих связей.

Потенциальные члены кластера:

• областные управления по делам молодежи, спорта и туризма;

• республик и райисполкомы;

• высшие учебные заведения туристского профиля;

• сеть природно-заповедных территорий;

• историко-культурные заповедники;

• учреждения культуры и отдыха;

• заведения общественного питания;

• гостиничные комплексы;

• туристические фирмы;

• транспортные организации и т.д..

Стратегические проекты развития кластера:

• оптимизация деятельности и популяризация кластера: проведение тренингов, бизнес-семинаров, брифингов, участие в туристических представлений ках, создание сайта кластера, выпуск рекламных материалов и пресс-релизов, проведение периодических экономических и туристических форумов

• организация эколого-исторических, научно-познавательных и др. ших туров на основе исследования интересных территориальных центров;

• организация перспективных для данной территории видов туризма;

• расширение сети предприятий питания различных типов;

• организация культурных форм досуга (кино-, песенные фестивать ли) в пределах кластеров и т.д.;

• налаживание взаимосвязей между посредническими организации ямы (торговыми, транспортными, дистрибьюторскими, маркетин говым фирмами, банковскими и финансово-кредитными учреждение мы т.д.).

Ресурсный потенциал туристического кластера:

• материально-техническая база;

• контингент специалистов для обеспечения рекреационного процесса;

• природно-рекреационный потенциал;

• экскурсионные объекты: дома-усадьбы выдающихся людей, замки, дворцы, архитектурные ансамбли, историко-краеведческие музеи, мемори альные комплексы, культовые сооружения и т.п.;

• объекты экологического туризма: территории национальных природных них парков, ботанических, ландшафтных, энтомологов (раздел зоо логии, изучающий насекомых) и гидрологических заказников, парков, ден дропаркив подобное.

Эффективное использование ресурсного потенциала кластера способствует четкому выделения в его рамках рыночного фактора - турист ский спрос-туристичпа предложение.

Идея создания туристических кластеров на территории любого то территориальными-административной единицы Украины предусматривает органе цию комбинированных туристических туров и внедрение индивиду ального подхода к удовлетворение запросов потребителей туристических услуг.

Например, во время проведения тура экотуристов, с одной стороны, предлагается «Путешествие в природу» различных степеней сложности и продолжительности, зависит от предпочтений и возраста участников тура, а с др. шого - в его программу включено театрализованное действо, непо средним участником которого становится сам турист. Местом проведения таких представлений может стать один из дворцовых-комплексов в пределах кластера.

Тематика театрализованных представлений может быть разнообразной. Возможно, что заинтересованность потребителя вызовут исторические темы, интересной для туриста будет и участие в народных праздниках и обрядах. Для участников тура, по их выбору и уровнем подготовленности, можно запро понуваты пешие, велосипедные или конные маршруты. Особый интерес могут вызвать именно конные маршруты, при которых появляется возможность приобрести опыт общения и ухода за животными. В вы случая использования водных артерий туристы передвигаются на пло тах, лодках или байдарках. Целесообразным будет и смешанное передвижение и дежурства на маршруте сухопутных участков с водными. -

Параллельно с разработкой туров в рамках кластеров могут впро ваджуватися проекты развития научного туризма.

Кластеризация туристической индустрии, как и любой другой сферы материального или нематериального производства, предполагает не создание новых субъектов хозяйства, а объединение на благо свободных и взаимовыгодных условиях существующих производителей продукции и услуг. Целью такого объединения является выход на новый уровень конкуренция рентоспособности на ринкок туристических услуг па основе скоордино- ности действий членов кластера.

Структурно-функциональная модель туристического кластера предполагает наличие нескольких обязательных компонентов:

• туристического блока, куда входят туристические фирмы, пред приятия гостиничного хозяйства, объекты аттракции и природно-запо венный фонд;

• производственного блока, который объединяет производителей продукции, ИДО имеет прямое или косвенное отношение к туристической индустрии;

• научно-образовательного блока, включающая образовательные учреждения, способные обеспечить потребности в высококвалифицированных кадрах, и научные учреждения, которые отвечают за стратегию развития, проводят марке тинг исследования и рекламные акции;

• управленческого блока, в который входят руководители организаций, образовавших кластер, представители финансовых институтов и орга нов государственного управления и власти, которые координируют действия участников объединения.

Но количественный и качественный состав блоков является произвольным и в каждом конкретном случае формируется произвольно.

Для апробации кластерио-туристических технологий целесообразно бра ты территорию отдельных регионов или областей. Именно при таком террито риального охвата достигается оптимальность производственных, управленческих и информационных связей между компонентами класс тера.