Федорченко В. К., Дьорова Т. А. История туризма в Украине Учеб. nocоб. / Передм. В. А. Смолий. - К.: Вища шк., 2002. - 195 с: ш.
2.2. Рекреационное освоение Крыма
Со второй половины XIX в. начинается и формирование в Украине туристских регионов. Вполне естественно, что первым таким регионом был Крым. В 1783 г. полуостров Крым стал частью Российской империи. Царское правительство щедро раздавал земли помещикам и чиновникам, обязывая заселять их крепостными с центральных и украинских губерний. Впоследствии было разрешено прописывать крепостных крестьян. Кроме того, приглашали и иностранных поселенцев. Первыми были немцы и болгары. Так, в 1841 г. в Симферопольском и Феодосийском уездах насчитывалось 10 иностранных колоний - 3969 человек. Всем без исключения предоставлялись льготы - освобождение от всяких налогов и повинностей на 8 - 10 лет, ссуда переезд и крупные (до 50 десятин на семью) участка земли. До 1802 г. помещикам было роздано 350 тыс. десятин земли. Кроме того, шло самозахват свободных участков и скупки крестьянских наделов. Наконец, в 1816 г. вышел Указ о прекращение продажи земли по низким ценам.
Политика правительства, направленная на ускоренное хозяйственное освоение края, оправдала себя. За короткое время получили развитие и подъем многие отрасли сельского хозяйства и промышленности. В степных районах выращивали зерновые. Получили значительные денежные кредиты и снижение налогов пастухи. Уже в 1850 г. в крае действовало 12 суконных предприятий.
С 1785 г. в Крыму приглашаются лучшие специалисты-виногра-дари, выписываются элитные сорта лоз. Для лиц, занимающихся виноградарством, передаются в бесплатное пользование и даже в личной, «потомственное», владение государственные земли. А для подготовки отечественных специалистов - виноградарей, садоводов, виноделов в 1804 г. в Судаке открывается училище, в 1812 г. создается Никитский ботанический сад и позже - Магарачский училище виноделия.
В 1848 г. площадь в 5137 десятин было засажено 28500000 виноградных кустов, с урожая которых производили 716 тыс. ведер вина (в 1895 г. в Крыму производили уже 1 млн ведер вина). Свежие и сушеные фрукты, табак, соляные промыслы - все способствовало расцвета края. Только красной рыбы в 1849 г. было добыто 12,5 тыс. пудов. Специалисты из Голландии обучали местных рыбаков засолке рыбы с «голландским способом ».
С 1824 по 1848 p. прокладывается горное шоссе, а с 1861 г. уже идет и железнодорожное строительство.
Все это создавало предпосылки для «курортного» освоения края.
Особенно привлекательной здесь была разнообразие климатических зон: умеренно континентальный климат степного Крыма с его невысокой влажностью; горный Крым с ярко выраженными климатическими поясами; субтропический, средиземноморского типа климат Южного берега с длительной сухой осенью и зоной ультрафиолетового комфорта.
Кроме того, более 100 источников минеральных вод, многочисленные грязевые озера, огромное количество винограда - все это способствовало популяризации полуострова.
Начало курортного строительства пришелся на 70-е pp. прошлого века. По инициативе земств, лекарственных и других общественных организаций, частных лиц, практически без финансовой помощи правительства начали открываться санатории вдоль всего побережья.
Аристократия и крупная буржуазия выбрали для дворцов и дач главным образом Южный берег Крыма. Отели и пансионаты, находящиеся в частном владении, эксплуатировались в основном в летний сезон.
Всего в дореволюционной России было 36 курортов, 60 санаториев на 3000 мест. При этом каждый курорт имел специфические особенности застройки городов, организации отдыха и лечения.
Незаметное поселения Ялта, в 1802 г. насчитывало 13 рыбацких домиков, становится центром всего побережья. Развития Ялты способствовало строительство в 1832 - 1837 pp. гравийной дороги Алушта - Симферополь, который в 1847 г. продолжили в Севастополь. 17 сентября 1837 император Николай I предоставил поселению Ялта статус города.
Герб города Ялта появился в 1845 p.: На голубом фоне, символизирующий море, размещались накрест две золотые ветви - лавровая и виноградная. В 1843 г. утверждается проект застройки новой части города, автором которого был архитектор Ешшман. Начинается строительство фешенебельных отелей, крупных магазинов, частных дач и больниц. Ялта становится шумным буржуазно-аристократическим курортом. У истоков зарождения курорта стоял известный русский ученый С. П. Боткин. По его рекомендации представители царской династии Романовых покупают вблизи Ялты имение Ливадию.
Так, Ялта-курорт значительно моложе, чем Ялта-город. Разница в их возрасте - более четверти века. Ялту начинают называть «Русской Ниццей» и «Российской Ривьерой ».
В 1900 г. в частном доме на окраине Ялты благотворительное общество города по участии А. П. Чехова, Л. Н. Толстого, М. Горького построил пансионат «Яузлар» на 20 мест. В 1901 - 1902 pp. был открыт детский санаторий в Алупке.
В 1915 г. почти все курортные учреждения города - 5 санаториев на 169 мест, клиническая детская колония, приют на 24 места для больных туберкулезом - были платными. К услугам состоятельных клиентов были
14 отелей на 800 номеров, 3 комфортабельных частных санатории и 5 пансионатов.
За летнего сезона здесь кипела жизнь, а когда курортники разъезжались, город становился тихим, провинциальным, учреждения отдыха и магазины в основном закрывались. Собственно, такую судьбу имеют все подобные
города.
В соседней Алуште в 1864 г. в 120 дворах проживало 763 человека; в 1902 г. население возросло до 2800 человек. Однако городок как курорт был невеселым зрелищем: днем немощеные набережная тонула в клубах пыли, а вечером стояла сплошная тьма.
В 1904 г. Алуштинское общество курортного благоустройства составил план улучшения дорожного и других хозяйств. Однако этот план не был реализован.
С конца XIX в. лучшим местом для морских купаний считалась Евпатория. «Здешний морское купание такое, что, наверное, лучше не найдешь во всем мире», - Писала Леся Украинский. Крым она посещала неоднократно - в 1890, 1891 и 1907 pp., пытаясь излечиться от костного туберкулеза.
Именно Мойнакское озеро с его целебными грязями принесло Евпатории большую популярность. И, как ни странно, первым, кому пришло в голову «делать на этом деньги », был ... охранник соляного промысла П. П. Пугачев, который построил примитивную больницу, где больных принимали за плату.
В 1890 г. территории с грязями перешли в подчинение Таврического губернского земства. Было построено два новых грязелечебницы, отель летнего типа на 70 номеров, парк с двумя прудами. В 1912 г. был открыт Цандеривський институт, который готовил врачей бальнеологов.
Вообще же строительство Евпатории как курорта мало стихийный характер. Благодаря инициативе отдельных предпринимателей в 1905 г. было введено в действие первую частную здравницу «Приморский санаторий», а через четыре года - два частных медицинских пляжи. В 1911 - 1914 pp. построили санаторий и большой отель «Дюльбер», в 1913 г. - еще семь частных санаториев на 400 коек. С 1893 г. велось интенсивное дачное строительство.
Лечебные свойства сакских минеральных грязей издавна привлекали внимание русских путешественников и исследователей. Об этом упоминается еще в трудах академика П. И. Сумарокова (1799 p.). Что же касается лечения, то оно всегда было источником прибыли местных мулл. В 1827 г. здесь была открыта первая больница, через пять лет - гостиница для больных на 20 номеров. О пользе лечения на Сакском озере писал в своем письме к Жуковскому Н. В. Гоголь (1835 p.).
Популярность сакских грязей росла. В 1837 г. здесь было построено отделение Симферопольского военного госпиталя, где кроме офицеров оздоравливались и «Нижние чины».
Больные туберкулезом предпочитали Старом Крыму, где особой славой пользовались цветочные ванны. их готовили на цветах и травах, собранных в окраинах города.
Судак привлекал двухкилометровым песчаным пляжем, отсутствием туманов, равномерностью температуры морской воды, большим количеством винограда (Культивировалось 600 сортов!). Правда, к услугам гостей города в 1890-х pp. здесь был только один отель. В Севастополе в это же время их было 14 (это кроме 5 пансионатов, грязелечебниц и купален). В 1911 г. отелей в Судаке было уже три, но цены держались высокие и питание было сравнительно дорогим.
Гурзуф - небольшая деревушка в конце XVIII ст. (Всего 179 человек государственных крестьян) - через сто лет становится самым фешенебельным курортом Крыма. Предприниматель П. И. Губонин, который нажил большой капитал на строительстве Лозово-Севастопольской дороги, построил в городе гостиницы, рестораны, провел электричество, телефон, упорядочил парк и даже установил там красочные фонтаны. Однако из-за дороговизны курортников было мало: 900 человек в 1891 г. и 1558 - через девять лет. Как видим, рост незначительный.
Чтобы повысить стоимость земли, князья Трубецкие проложили дорогу, соединявшую Севастополь с Симеизом - теплым безветренным городок на ЮБК. И хотя курортом он стал еще в первой половине позапрошлого века, однако как буржуазно-аристократическое место отдыха стал известным в начале XX, когда возник Новый Симеиз.
По словам смотрителя Дома-музея А.П.Чехова в Гурзуфе, даже выдающийся писатель делал попытку организовать свой бизнес. Купив в татарина за огромную по тем временам сумму (3 тыс. руб) саклю, Антон Павлович якобы хотел оборудовать недалеко платный пляж, однако по какой-то причине этот замысел воплотить не удалось.
Наряду с дорогими дачами, пансионатами, санаториями вроде «Бруно», «Арнольде», «Ксения», «Дольник», «Ампир» использовались малопригодны для жилья помещения, которые сдавали за высокую плату. Даже Симеизского парка на каждом шагу стояли небольшие домики, так называемые «вагончики». В Старом Симеизе квадратную сажень земли на берегу моря оценивался в 60 руб, на горе - в 40 руб и выше. Несмотря на дороговизну, в 1912 г. там насчитывалось 33 дачи. Средний класс мог позволить себе отдых в Крыму. Судя по рекламе того времени (1912 г.), 100 «роскошно обставленных номеров» стоили от одного до пятнадцати рублей в сутки с «бесплатным электрическим освещением» и «Бесплатными автомобилями для пассажиров и перевозки ручного багажа». Были и дешевые гостиницы - от 75 коп. в сутки, с «балконами», «достаточным светом прекрасным видом ». (Для сравнения: средняя заработная плата квалифицированного рабочего промышленного предприятия на то время составляла от 10 до 20 рублей в месяц.) Вилла на берегу моря, где курортника ожидали «здоровый воздух, покой, усиленное питание », причем пища была не только« здоровая », а «Гигиеническая», оценивалась от ста рублей в месяц и выше. Клиентов соблазняли «шведской гимнастикой, фребелевськимы играми (по методике немецкого педагога Ф. Фребеля (1782 - 1852)), детскими выставками, кеглями, крокетом, катанием на лодках », а также" всеми видами массажа, грязевых компрессов и притираний ».
Становится вполне понятным, что в дореволюционный период привлекательный отдых лечение на крымских курортах были доступны только для состоятельных слоев населения.
Политика правительства, направленная на ускоренное хозяйственное освоение края, оправдала себя. За короткое время получили развитие и подъем многие отрасли сельского хозяйства и промышленности. В степных районах выращивали зерновые. Получили значительные денежные кредиты и снижение налогов пастухи. Уже в 1850 г. в крае действовало 12 суконных предприятий.
С 1785 г. в Крыму приглашаются лучшие специалисты-виногра-дари, выписываются элитные сорта лоз. Для лиц, занимающихся виноградарством, передаются в бесплатное пользование и даже в личной, «потомственное», владение государственные земли. А для подготовки отечественных специалистов - виноградарей, садоводов, виноделов в 1804 г. в Судаке открывается училище, в 1812 г. создается Никитский ботанический сад и позже - Магарачский училище виноделия.
В 1848 г. площадь в 5137 десятин было засажено 28500000 виноградных кустов, с урожая которых производили 716 тыс. ведер вина (в 1895 г. в Крыму производили уже 1 млн ведер вина). Свежие и сушеные фрукты, табак, соляные промыслы - все способствовало расцвета края. Только красной рыбы в 1849 г. было добыто 12,5 тыс. пудов. Специалисты из Голландии обучали местных рыбаков засолке рыбы с «голландским способом ».
С 1824 по 1848 p. прокладывается горное шоссе, а с 1861 г. уже идет и железнодорожное строительство.
Все это создавало предпосылки для «курортного» освоения края.
Особенно привлекательной здесь была разнообразие климатических зон: умеренно континентальный климат степного Крыма с его невысокой влажностью; горный Крым с ярко выраженными климатическими поясами; субтропический, средиземноморского типа климат Южного берега с длительной сухой осенью и зоной ультрафиолетового комфорта.
Кроме того, более 100 источников минеральных вод, многочисленные грязевые озера, огромное количество винограда - все это способствовало популяризации полуострова.
Начало курортного строительства пришелся на 70-е pp. прошлого века. По инициативе земств, лекарственных и других общественных организаций, частных лиц, практически без финансовой помощи правительства начали открываться санатории вдоль всего побережья.
Аристократия и крупная буржуазия выбрали для дворцов и дач главным образом Южный берег Крыма. Отели и пансионаты, находящиеся в частном владении, эксплуатировались в основном в летний сезон.
Всего в дореволюционной России было 36 курортов, 60 санаториев на 3000 мест. При этом каждый курорт имел специфические особенности застройки городов, организации отдыха и лечения.
Незаметное поселения Ялта, в 1802 г. насчитывало 13 рыбацких домиков, становится центром всего побережья. Развития Ялты способствовало строительство в 1832 - 1837 pp. гравийной дороги Алушта - Симферополь, который в 1847 г. продолжили в Севастополь. 17 сентября 1837 император Николай I предоставил поселению Ялта статус города.
Герб города Ялта появился в 1845 p.: На голубом фоне, символизирующий море, размещались накрест две золотые ветви - лавровая и виноградная. В 1843 г. утверждается проект застройки новой части города, автором которого был архитектор Ешшман. Начинается строительство фешенебельных отелей, крупных магазинов, частных дач и больниц. Ялта становится шумным буржуазно-аристократическим курортом. У истоков зарождения курорта стоял известный русский ученый С. П. Боткин. По его рекомендации представители царской династии Романовых покупают вблизи Ялты имение Ливадию.
Так, Ялта-курорт значительно моложе, чем Ялта-город. Разница в их возрасте - более четверти века. Ялту начинают называть «Русской Ниццей» и «Российской Ривьерой ».
В 1900 г. в частном доме на окраине Ялты благотворительное общество города по участии А. П. Чехова, Л. Н. Толстого, М. Горького построил пансионат «Яузлар» на 20 мест. В 1901 - 1902 pp. был открыт детский санаторий в Алупке.
14 отелей на 800 номеров, 3 комфортабельных частных санатории и 5 пансионатов.
За летнего сезона здесь кипела жизнь, а когда курортники разъезжались, город становился тихим, провинциальным, учреждения отдыха и магазины в основном закрывались. Собственно, такую судьбу имеют все подобные
города.
В соседней Алуште в 1864 г. в 120 дворах проживало 763 человека; в 1902 г. население возросло до 2800 человек. Однако городок как курорт был невеселым зрелищем: днем немощеные набережная тонула в клубах пыли, а вечером стояла сплошная тьма.
В 1904 г. Алуштинское общество курортного благоустройства составил план улучшения дорожного и других хозяйств. Однако этот план не был реализован.
С конца XIX в. лучшим местом для морских купаний считалась Евпатория. «Здешний морское купание такое, что, наверное, лучше не найдешь во всем мире», - Писала Леся Украинский. Крым она посещала неоднократно - в 1890, 1891 и 1907 pp., пытаясь излечиться от костного туберкулеза.
Именно Мойнакское озеро с его целебными грязями принесло Евпатории большую популярность. И, как ни странно, первым, кому пришло в голову «делать на этом деньги », был ... охранник соляного промысла П. П. Пугачев, который построил примитивную больницу, где больных принимали за плату.
В 1890 г. территории с грязями перешли в подчинение Таврического губернского земства. Было построено два новых грязелечебницы, отель летнего типа на 70 номеров, парк с двумя прудами. В 1912 г. был открыт Цандеривський институт, который готовил врачей бальнеологов.
Вообще же строительство Евпатории как курорта мало стихийный характер. Благодаря инициативе отдельных предпринимателей в 1905 г. было введено в действие первую частную здравницу «Приморский санаторий», а через четыре года - два частных медицинских пляжи. В 1911 - 1914 pp. построили санаторий и большой отель «Дюльбер», в 1913 г. - еще семь частных санаториев на 400 коек. С 1893 г. велось интенсивное дачное строительство.
Популярность сакских грязей росла. В 1837 г. здесь было построено отделение Симферопольского военного госпиталя, где кроме офицеров оздоравливались и «Нижние чины».
Больные туберкулезом предпочитали Старом Крыму, где особой славой пользовались цветочные ванны. их готовили на цветах и травах, собранных в окраинах города.
Судак привлекал двухкилометровым песчаным пляжем, отсутствием туманов, равномерностью температуры морской воды, большим количеством винограда (Культивировалось 600 сортов!). Правда, к услугам гостей города в 1890-х pp. здесь был только один отель. В Севастополе в это же время их было 14 (это кроме 5 пансионатов, грязелечебниц и купален). В 1911 г. отелей в Судаке было уже три, но цены держались высокие и питание было сравнительно дорогим.
Гурзуф - небольшая деревушка в конце XVIII ст. (Всего 179 человек государственных крестьян) - через сто лет становится самым фешенебельным курортом Крыма. Предприниматель П. И. Губонин, который нажил большой капитал на строительстве Лозово-Севастопольской дороги, построил в городе гостиницы, рестораны, провел электричество, телефон, упорядочил парк и даже установил там красочные фонтаны. Однако из-за дороговизны курортников было мало: 900 человек в 1891 г. и 1558 - через девять лет. Как видим, рост незначительный.
Чтобы повысить стоимость земли, князья Трубецкие проложили дорогу, соединявшую Севастополь с Симеизом - теплым безветренным городок на ЮБК. И хотя курортом он стал еще в первой половине позапрошлого века, однако как буржуазно-аристократическое место отдыха стал известным в начале XX, когда возник Новый Симеиз.
По словам смотрителя Дома-музея А.П.Чехова в Гурзуфе, даже выдающийся писатель делал попытку организовать свой бизнес. Купив в татарина за огромную по тем временам сумму (3 тыс. руб) саклю, Антон Павлович якобы хотел оборудовать недалеко платный пляж, однако по какой-то причине этот замысел воплотить не удалось.
Наряду с дорогими дачами, пансионатами, санаториями вроде «Бруно», «Арнольде», «Ксения», «Дольник», «Ампир» использовались малопригодны для жилья помещения, которые сдавали за высокую плату. Даже Симеизского парка на каждом шагу стояли небольшие домики, так называемые «вагончики». В Старом Симеизе квадратную сажень земли на берегу моря оценивался в 60 руб, на горе - в 40 руб и выше. Несмотря на дороговизну, в 1912 г. там насчитывалось 33 дачи. Средний класс мог позволить себе отдых в Крыму. Судя по рекламе того времени (1912 г.), 100 «роскошно обставленных номеров» стоили от одного до пятнадцати рублей в сутки с «бесплатным электрическим освещением» и «Бесплатными автомобилями для пассажиров и перевозки ручного багажа». Были и дешевые гостиницы - от 75 коп. в сутки, с «балконами», «достаточным светом прекрасным видом ». (Для сравнения: средняя заработная плата квалифицированного рабочего промышленного предприятия на то время составляла от 10 до 20 рублей в месяц.) Вилла на берегу моря, где курортника ожидали «здоровый воздух, покой, усиленное питание », причем пища была не только« здоровая », а «Гигиеническая», оценивалась от ста рублей в месяц и выше. Клиентов соблазняли «шведской гимнастикой, фребелевськимы играми (по методике немецкого педагога Ф. Фребеля (1782 - 1852)), детскими выставками, кеглями, крокетом, катанием на лодках », а также" всеми видами массажа, грязевых компрессов и притираний ».
Становится вполне понятным, что в дореволюционный период привлекательный отдых лечение на крымских курортах были доступны только для состоятельных слоев населения.