Банько В.Г. Здания и сооружения туристских комплексов: Учебное пособие. 2-е изд., Перераб. и доп. - К.: Дакор, 2008. - 328 с.

16.3. Технология приемки товаров на склады, их размещение, укладка и хранение на складах

Товары на склады поступают, в основном, в железнодорожных вагонах. От поставщиков, расположенных на расстоянии до 200 км от базы, товары, как правило, поступают автомобильным транспортом.

Прием груза на железнодорожной станции осуществляется экспедитором, которому выдается доверенность на его получение.

Технология приемки товаров на железнодорожной станции начинается с контрольно-учетной операции. Которая включает розкредитування документов ли называемого выкупа груза. Время оформления выдачи груза удостоверяется календарным штампом на накладной.

Следующая технологическая операция связана с принятием товаров - подготовительная. Рациональная организация технологических операций по подготовке товаров к принятию зависит от четкости и своевременности подачи информации о времени поступления груза, о размере партии.

Затем приступают к такой технологической операции, как разгрузка товаров с транспорта с одновременным первичным или предыдущим приемом их по общей количества мест или массе.

Затем товары от транспорта перемещают в экспедицию склада или к месту хранения (рис. 16.3).

Приемка товаров, поставленных без тары, производится при получении их от поставщика. В этом случае сроки приема не устанавливаются.



Рис. 16.3. Выгрузка и перемещения товаров на склад



Рис. 16.4. Упаковка и подготовка товаров к отгрузке

Прием товара в таре проводится в два этапа: предварительный прием и конечное. Предварительное принятие осуществляется путем взвешивания или подсчета количества мест без вскрытия тары. Конечное приемки товара по количеству осуществляется в ограниченные сроки согласно установленным того сроками. Принятый товар по количеством перемещают в зону хранения (рис. 16.4). Хранение товаров является одной из главных технологических операций.

В главных требований хранения товаров на складах относят:

- Максимальное использование емкостей и складских помещений;

- Исключение пересечения товарных потоков;

- Выбор рационального способа укладки товаров на хранение;

- Определенный порядок размещения товаров;

- Обеспечение выдачи товара с мест хранения в порядке их поступления

- Широкое использование ЭВМ;

- Постоянный контроль за хранением товара;

При хранении на складах большое внимание следует уделять технологии размещения. Товары, поступившие на склад, размещают в установленные места для хранения. При этом определяется перечень товаров, которые требуют специальных помещений с учетом специфических свойств товара (влажность, способность воспринимать посторонние запахи), товарное соседство, очередность отпуска.

Товары с большой оборачиваемостью, габаритность, с большим объемом отпуска и поступлением, необходимо размещать ближе к выходу для того, чтобы уменьшить расстояние перемещения по составу.

В верхних ячейках необходимо размещать товар, который отпускают большими партиями и с большим объемом хранения. Это дает возможность отделить ручной и механический отбор товара.

В случае отсутствия свободного места в выделенной зоне, товары размещают в местах временного хранения.