Кухня фараонов

Оказавшись во владениях фараонов, следует обязательно попробовать местную кухню, ведь национальная еда – это отражение страны. В течение веков жители разных стран сохраняют главные традиции своего народа.

также не стала исключением. Можно с твердостью говорить, что кухня египтян есть одной из самых утонченных средь арабских стран. Все разнообразие вкуса поражает своей изысканностью, а также оригинальным оформлением, ведь египетская кухня – сочетание блюд других восточных стран, которые повара приспособили под египетские рецепты и вкусы. Конечно, это блюда, сделаны не по древним египетским рецептам, но для обыкновенного туриста, какая разница, если вкус все-равно остается незабываемым.

Прием пищи – это значимый ритуал в существовании египтян. Их кухня имеет ряд специфических особенностей. Большинство блюд содержат в себе различные виды бобовых культур, так как мясо преимущественная часть жителей Египта себе позволить не могут. Мусульмане ни в каком виде не употребляют в пищу свинину, это связано с религиозными убеждениями. Блюда из свинины можно найти только в ресторанах. Более распространенными являются мясо телятины и птицы. Самым деликатесным блюдом есть фаршированный рисом голубь, разновидность какого выращивают специально.

Главным национальным египетским блюдом является тахина. Это пюре из кунжута в оливковом масле. Кушанье подают в начале трапезы, за ним – салат и основные блюда. Еще одной особенностью также является обильное употребление разнообразных специй. Это связано с тем, что специи выступают в роли антисептика в условиях жаркого климата. Еда из морепродуктов очень разнообразна: салаты из креветок, кальмары, рыбные тагины, рыба на гриле. Следует отметить, что в традиционных блюдах очень мало фруктов, это оправдывает пустынный климат страны. Овощи же готовятся в сочетании друг с другом или с мясом.
Осталось лишь сказать, что самым популярным напитком египтян является очень знаменитый чай – каркадэ. Он изготовляется из лепестков гибискуса. У него достаточно приятный кисловатый вкус, благодаря чему хорошо утоляется жажда и улучшается пищеварение.

Так как туризм в Египте считается важной разновидностью заработка, то приготовление еды для туристов находится на высоком уровне. Поэтому вам не нужно бояться блюд с незнакомым названием, ничем несъедобным вас там не накормят.