Гостиничный персонал
Лицо любой гостиницы - его персонал. Сотрудники подобного учреждения формируют отношение к нему наравне с меню или интерьером. Обычный штат гостиницы состоит из менеджера отеля, консьержа, портье, охранника и официанта. Кроме того в отеле не обойтись без горничной, повара, метрдотеля, техника и, разумеется, горничной. Солидные, крупные учреждения также берут в штат массажистов, аниматоров, врачей и крупье. Стоит отметить, что сегодня считается признаком дурного тона не иметь в штате современного отеля PR-менеджера, а также специалиста по работе с гостями.
Отельный бизнес считается независимой ветвью туристической индустрии. Из-за этого весь мир уделяет особое внимание обучению персонала. Сейчас немало ВУЗов завели у себя особые кафедры, специализирующиеся на гостиничном деле. Большие сети компаний организуют в качестве собственных подразделений специализированные бизнес-школы. Имеется немало всевозможных методик, позволяющих научиться практически любой гостиничной профессии и даже тому, . В 21 веке эталонами образования в данном бизнесе считаются школы Франции и Швейцарии. В число самых знаменитых учреждений входит школа из швейцарской Лозанны. Охват профессий, которым сейчас обучают, крайне широк. От телефонного переговорщика до финансиста.
Количество сотрудников, работающих в отеле, определяется статусом учреждения. По рекомендациям ВТО (Всемирной турорганизации) оптимальное число сотрудников обусловливается звездностью гостиницы. Так, для трехзвездочного отеля - это 8 человек на 10 номеров, четырех - 12 человек, пяти - 20 сотрудников.
Относительно зарплаты - здесь не существует единого подхода. Она обусловливается несколькими факторами: местом расположения, покровительством большой корпорации, сезонностью, наличием и пр. С определенной степенью определенности можно разговаривать об уровне оплаты руководителей гостиниц. В нашей стране месячная зарплата управляющего трехзвездочного отеля начинается от 1500 долларов, а менеджера 4-5 звездочной гостиницы начинается с 4000 долларов.
Среди первостепенных навыков, которыми обязан обладать гостиничный специалист, можно выделить пунктуальность, стрессоустойчивость, внимание и знание нескольких языков. Все вышеперечисленное универсально, как для административного состава гостиницы, так и для рядовых сотрудников.
Отельный бизнес считается независимой ветвью туристической индустрии. Из-за этого весь мир уделяет особое внимание обучению персонала. Сейчас немало ВУЗов завели у себя особые кафедры, специализирующиеся на гостиничном деле. Большие сети компаний организуют в качестве собственных подразделений специализированные бизнес-школы. Имеется немало всевозможных методик, позволяющих научиться практически любой гостиничной профессии и даже тому, . В 21 веке эталонами образования в данном бизнесе считаются школы Франции и Швейцарии. В число самых знаменитых учреждений входит школа из швейцарской Лозанны. Охват профессий, которым сейчас обучают, крайне широк. От телефонного переговорщика до финансиста.
Количество сотрудников, работающих в отеле, определяется статусом учреждения. По рекомендациям ВТО (Всемирной турорганизации) оптимальное число сотрудников обусловливается звездностью гостиницы. Так, для трехзвездочного отеля - это 8 человек на 10 номеров, четырех - 12 человек, пяти - 20 сотрудников.
Относительно зарплаты - здесь не существует единого подхода. Она обусловливается несколькими факторами: местом расположения, покровительством большой корпорации, сезонностью, наличием и пр. С определенной степенью определенности можно разговаривать об уровне оплаты руководителей гостиниц. В нашей стране месячная зарплата управляющего трехзвездочного отеля начинается от 1500 долларов, а менеджера 4-5 звездочной гостиницы начинается с 4000 долларов.
Среди первостепенных навыков, которыми обязан обладать гостиничный специалист, можно выделить пунктуальность, стрессоустойчивость, внимание и знание нескольких языков. Все вышеперечисленное универсально, как для административного состава гостиницы, так и для рядовых сотрудников.