Туристические прогулки по Бразилии, кофейной стране
Давайте совершим путешествие в Бразилию, страну кофе. Бразилия – страна, которая занимает практически большую половину материка. Южная Америка славится не только зимними карнавалами, бразильские прославили эту страну на века.
Бразилия – это мировой лидер по производству кофе, признанная всем миром. Именно эта страна задает тон при обеспечении нужды мирового населения этим чудо-напитком. На сегодняшний день эта страна полностью удовлетворяет мировой спрос кофе более, чем на 30 процентов от всех мировых производств кофе.
Приехав в Бразилию, вы можете приобрести кофе на любой вкус и за любую цену. Но если вы сравните бразильский кофе с лучшими мировыми сортами, то бразильский кофе проиграет в этой битве. Бразилия производит кофе для широкого потребления. Эти сорта ароматные и вкусные, но производятся сухим методом из относительно недорогой арабики.
Самый известный сорт кофе – Сантос – изготовлен в Бразилии. Еще в 18 столетии с острова Реюньон (тогда Бурбон) доставили в Бразилию зерна йеменского кофе Мокко. Таким образом, сорт Сантос произошел от старого знаменитого сорта Coffee arabica.
Сорт Сантос производят в таких штатах Бразилии, как Сан-Паулу, Парана, а также его выращивают на юге штата Минас-Жерайс. Именно этот сорт кофе определяется калибром (размером) кофейного зерна. Сорт Сантос – это мировой стандарт при определении качества кофе. При выборе кофе на территории Бразилии, этот сорт стоит на первом месте по известности среди всех бразильских сортов. В первые несколько лет (3-4 года) кофейные деревья, которые дают нам сорт кофе Сантос, имеют скрученные зерна маленького размера. Произведенный из этих зерен кофе имеет название сорта Бурбон Сантос. Он считается первым по качеству сортом кофе в Бразилии. Сорт Бурбон Сантос даст вам весьма мягкий аромат, а также некоторую кислотность и весьма вкусную насыщенность напитка. В этот сорт никогда не добавляют при выращивании .
По прошествии 3-4 лет кофейное дерево даст уже более крупные и достаточно ровные зерна. Полученный из них кофе будет носить название Флэт Бит Сантос. Данный сорт кофе уже будет более дешевым, ценность его будет ниже, чем у сорта Бурбон Сантос. На вкус вы почувствуете среднюю насыщенность кисловатым напитком с примесью легкого орехового привкуса во рту.
Также в Бразилии можно встретить огромное количество урожая робусты, которую реализуют под названием Конилон. Этот сорт кофе занимает от общего объема урожая бразильского кофе 15 процентов. Робуста родом из Бразилии широко популярна в мире, ведь она идеально подходит для приготовления эспрессо.
И не забудьте, что в натуральный бразильский кофе, приготовленный бразильцем, всегда при обжарке будет добавлена небольшая часть пряностей, таких как гвоздика и корица.
Бразилия – это мировой лидер по производству кофе, признанная всем миром. Именно эта страна задает тон при обеспечении нужды мирового населения этим чудо-напитком. На сегодняшний день эта страна полностью удовлетворяет мировой спрос кофе более, чем на 30 процентов от всех мировых производств кофе.
Приехав в Бразилию, вы можете приобрести кофе на любой вкус и за любую цену. Но если вы сравните бразильский кофе с лучшими мировыми сортами, то бразильский кофе проиграет в этой битве. Бразилия производит кофе для широкого потребления. Эти сорта ароматные и вкусные, но производятся сухим методом из относительно недорогой арабики.
Самый известный сорт кофе – Сантос – изготовлен в Бразилии. Еще в 18 столетии с острова Реюньон (тогда Бурбон) доставили в Бразилию зерна йеменского кофе Мокко. Таким образом, сорт Сантос произошел от старого знаменитого сорта Coffee arabica.
Сорт Сантос производят в таких штатах Бразилии, как Сан-Паулу, Парана, а также его выращивают на юге штата Минас-Жерайс. Именно этот сорт кофе определяется калибром (размером) кофейного зерна. Сорт Сантос – это мировой стандарт при определении качества кофе. При выборе кофе на территории Бразилии, этот сорт стоит на первом месте по известности среди всех бразильских сортов. В первые несколько лет (3-4 года) кофейные деревья, которые дают нам сорт кофе Сантос, имеют скрученные зерна маленького размера. Произведенный из этих зерен кофе имеет название сорта Бурбон Сантос. Он считается первым по качеству сортом кофе в Бразилии. Сорт Бурбон Сантос даст вам весьма мягкий аромат, а также некоторую кислотность и весьма вкусную насыщенность напитка. В этот сорт никогда не добавляют при выращивании .
По прошествии 3-4 лет кофейное дерево даст уже более крупные и достаточно ровные зерна. Полученный из них кофе будет носить название Флэт Бит Сантос. Данный сорт кофе уже будет более дешевым, ценность его будет ниже, чем у сорта Бурбон Сантос. На вкус вы почувствуете среднюю насыщенность кисловатым напитком с примесью легкого орехового привкуса во рту.
Также в Бразилии можно встретить огромное количество урожая робусты, которую реализуют под названием Конилон. Этот сорт кофе занимает от общего объема урожая бразильского кофе 15 процентов. Робуста родом из Бразилии широко популярна в мире, ведь она идеально подходит для приготовления эспрессо.
И не забудьте, что в натуральный бразильский кофе, приготовленный бразильцем, всегда при обжарке будет добавлена небольшая часть пряностей, таких как гвоздика и корица.