Рига будет привлекать гостей блюдами местной кухни
Первыми участниками программы стали 25 ресторанов, которые считаются лучшими в городе. В них работают известнейшие шеф-повара. Между ними будут проходить соревнования по приготовлению блюд, при этом они обязаны будут использовать исключительно местные продукты, информирует DELFI.lv. Каждый месяц тема соревнований будет меняться. Например, в марте они должны творить из молочных продуктов, в ноябре – из тыквы. В результате, гурманам будет предоставлена возможность каждый раз полакомиться в Риге чем-то необыкновенным.
Традиционные латвийские блюда с виду кажутся довольно простыми, но при этом они очень сытные и вкусные. Кулинария Латвии представлена рецептами всех балтийских стран, встречаются в ней также элементы польской кухни, а также встречаются немецкие, белорусские и скандинавские блюда. Латвийская кухня характеризуется многочисленными картофельными и рыбными блюдами – балтийский лосось и миног в различных видах, тысячи рецептов из печени трески, снетки, готовят также салаку и сельдь, копченую камбалу, яйца фаршируют рыбой. Делают также запеканку из отварного картофеля под названием "сильтюпудиньш", любят полакомиться картофельными салатами, икрой щуки, картофелем, запеченным с сыром, котлетами, биточками и подают к этому разные гарниры.
Популярность гастрономического туризма в мире постоянно растет. Во многих странах, которые избрали его одним из определяющих направлений отдыха, наблюдалось заметное увеличение туристического потока. К государствам, которые известные своим кулинарным искусством и развивают гастрономический туризм, относят Перу, Мексику и Францию.
http://www.travel.ru/