Джон Бон Джови открыл благотворительный ресторан в Нью-Джерси

Недавно, 19-го октября, в американском городе Ред-Бэнк, в штате Нью-Джерси состоялось официальное открытие благотворительного ресторана Джона Бон Джови. Ресторан носит название Soul Kitchen («Душевная кухня»). Особенность заведения состоит в том, что здесь нет фиксированных цен – каждый из посетителей может заплатить столько, сколько сможет или же сколько посчитает нужным. Кроме того, за вкусно приготовленную еду можно рассчитаться, потрудившись на благо ресторана.

Похожую схему, как пишут в пресс-релизе, уже опробовали ранее в благотворительном фонде, который также возглавляет известный исполнитель. Так, с 2009-го года в США работали в тестовом режиме два похожые заведения. После того, как данная схема подтвердила свою жизнеспособность, было принято решение о создании ресторана, который уже будет действовать на постоянной основе. Таким именно и стал ресторан Soul Kitchen. Ресторан построили вместо автомобильной мастерской, занимавшей площадь 1 100 квадратных футов (102 квадратных метра).

Ресторан небольшой, рассчитан на 25 посетителей. Постоянный кадровый состав заведения состоит только из трех человек: два повара и водитель. Остальная часть персонала работает на добровольной основе, зарабатывая таким способом себе пропитание. Волонтеров можно встретить на кухне ресторана, в саду, а также они трудятся на благо благотворительных организаций.
Посетители, которые в состоянии оплатить обед или ужин, кроме вкусной еды, получают также возможность оказать помощь обществу. Это можно сделать, просто оставив на столике в конверте рекомендованный взнос в размере 20 долларов. При приготовлении блюд в заведении используют исключительно выращенную в саду ресторана продукцию, а также продуктов продуктовым рынком пожертвованных, который находится по-соседству. Согласно обещаниям Джона Бон Джови, в заведении будут подавать только здоровую и свежую еду.

В пресс-релизе Бон Джови также отметил: «В период, когда каждая пятая семья живет бедно или ниже уровня бедности, когда каждый шестой американец стоит перед угрозой голода, это тот ресторан, для которого пришло время. Это место, основанное и построенное обществом – силами и в интересах общества».


Источник: http://www.destinations.ru