Круль Г. Я. Основы гостиничного дела. Учеб. пособие. - К.: Центр учебной литературы, 2011. - 368 с.
7.6. Электрооборудование
Освещение номерного фонда и мест общего пользования современных гостиничных комплексов, а также слаботочные устройства, с помощью которых можно удовлетворить растущие потребности клиентуры в комфорте и способствовать рационализации обслуживание и управление гостиничным комплексом, имеют особую важность. Чем выше комфорт, тем сложнее работа, связанная с подготовкой персонала, контролем за его работой и ее условиями. Внедрение передовой техники и оборудования может способствовать сокращению штата при рациональном распределении и группировке этих устройств.
В системе электроснабжения гостиничных комплексов предусмотрены две изолированные схемы - от основного источника и резервная (аварийная).
Национальным стандартом Украины ДСТУ 4269:2003 "Услуги туристические. Классификация гостиниц »для гостиниц категории 3 *, при отсутствии централизованного аварийного электроснабжения, предполагается наличие стационарного генератора обеспечивает электрическим током основное освещение и работу оборудования (в частности, лифтов) в течение не менее 24 часов, а для гостиниц категории 4 * и 5 * - стационарного генератора, который обеспечивает работу всего энергопотребляющего оборудования.
Искусственное освещение гостиничных комплексов можно условно разделить на три части:
репрезентативная часть с общественными помещениями (входные вестибюли, бюро оформление гостиничной документации, различные салоны, холлы, рестораны и т.д.), освещение которых в значительной степени зависит от архитектуры интерьеров, определяются вкусом архитектора и традициями страны;
номерной фонд гостиничных комплексов и общие коридоры, занимающие наибольшую часть площади (60-80%)
площадь, занятая техническими помещениями, кухнями, прачечными и т.д..
Для тех помещений, где освещение играет важную роль в создании определенного интимной среды, преимущественно используют лампы накаливания, так цвет этих источников найтепли-ший и приятный.
Люминесцентное освещение лучше применять там, где свет горит непрерывно или где требуются высокие уровни освещенности, то есть в помещениях, предназначенных для технического оборудования, в кухне, прачечной и служебных коридорах.
Включение и выключение освещения общественных помещений должны осуществляться централизованно из специальных пунктов или щитов, расположенных вне дорог эвакуации. В коридорах и общественных помещениях должна быть предусмотрена сеть розеток для питания бытовых электроприборов.
В гостиницах электроснабжения должно иметь две схемы ветвлений: основное и очередное. Очередное электроосвещения, что составляет примерно 30% от основного, необходимо включать в целях экономии электроэнергии в ночное время и во времена отдыха гостей. Этими сетями обеспечивается освещение коридоров, лестниц, подъездов, вестибюлей, гардеробов, камер хранения, радиоузла, пожарных указателей, касс, станций пожарной и охранной сигнализации, реклам и телефонных кабин. Для включение и выключение основного и дежурного освещения следует применять реле времени и автоматические фотовимикачи.
Слаботочные устройства ранее применялись только трех видов: телефон, сигнал вызова (внутренняя гостиничная сигнализация), электрочасы. Сегодня их значительно больше и они позволяют (вместе с обслуживанием клиентов) управлять гостиничным комплексом. В их число входят телекоммуникационные устройства - телефон, селектор, телекс, сигнализация и вызов, поисковая система, пневматическая почта и радиотрансляционная сеть. Все они или их часть применяются в зависимости от назначения, вместимости и категории гостиничного комплекса.
Радиофикация крупных гостиниц осуществляется от собственного радиоузла, в котором монтируется несколько блоков усилителей для трехпрограммного радиовещания и музыкального оформления объектов питания и общественных помещений. Целесообразно у радиоузла размещать радиомастерская для ремонта радиотелевизионной аппаратуры, а также студии звукозаписи для составления музыкальных программ и рекламной информации. С радиоузла по отдельной линии передается и информация для работников гостиницы. С этой целью в радиоузле устанавливается микрофон и отдельный усилитель.
Телефон - один из самых устройств как для клиентов, так и для администрации. Тип гостиничной телефонной станции зависят от количества абонентских точек, назначение гостиничного комплекса и его расположения.
В гостиничных комплексах высших категорий следует проектировать полуавтоматические телефонные станции с двумя группами номеров: одной - для жилых номеров, другой - Для администрации. В современном гостиничном комплексе телефон должен быть в каждом гостиничном номере. В номерах повышенной комфортности (многокомнатных) в ванной дополнительно устанавливается еще один телефонный апа-
рат без набора номера, параллельный с телефоном в номере.
Телевизорами комплектуются все номера отеля в соответствии с требованиями Национального стандарта ДСТУ 4269:2003 "Услуги туристические. Классификация гостиниц »: в одно-двухзвездочных гостиницах телевизоры устанавливаются номера по просьбе гостя, а начиная с категории 3 звезды цветные телевизоры должны быть у всех номерах. В 4-5 * отелях есть возможность приема программ основных телекомпаний мира и гостиничного видеоканала с дистанционным управлением. Не рекомендуется в одно-и двухместных номерах устанавливать крупногабаритные телевизоры. Для удобства ремонта ассортимент телевизоров должно быть минимальным. В номерах разрешается проводить осмотр телевизоров и мелкий ремонт. В остальных случаях ремонт необходимо осуществлять в мастерской.
В кинозалах, бизнес-центрах, концертных залах, конференц-залах необходимо оборудовать стационарные усилительные установки с несколькими микрофонами на сцене и в зале. В этих помещениях необходимо иметь розетки для включения мультимедийных и других устройств и нестационарных киноустановок.
Согласно требованиям вышеуказанного стандарта, охранная сигнализация или электронные средства контроля за безопасностью номера предусматриваются только в пятизвездочных отелях.
Каждый номер гостиницы оборудуется звонками и кнопками сигнализации, автоматизации. Клиенты отеля, не выходя из комнаты, могут вызвать горничную, дежурную по этажу, официанта. В ванной устанавливаются сигнальные звонки случай плохого самочувствия во время купания. Они производятся в виде шнура, чтобы избежать поражения током. Специальный автоматическое устройство позволяет открыть дверь номера, не подходя к ним, включить или выключить свет, не вставая с постели. Выключатели и кнопки автоматического открывания дверей желательно устанавливать возле кровати, розетку для включения пылесоса - у дверей, розетку для радио и настольной лампы - у письменного стола, для устройств для бритья и фена - у зеркала в ванной.
Особое внимание должно уделяться оборудованию приборами сигнализации и связи места дежурного администратора в вестибюле. Оформление прибывших в гостиницу, хранение и выдача документов,
ключей от номеров и корреспонденции производится централизованно. Поэтому очень важно обеспечить с помощью слаботочных установок связь главного администратора с рабочими местами дежурных по этажу.
В крупных отелях применяется автоматизированная система учета номерного фонда и расчетов с гостями и служащими через вычислительный центр.
Все объекты отеля необходимо обеспечить средствами пожарной автоматики: электрической пожарной сигнализации, спринклерные и дренчерные установки, радиоустановками о пожаре.
Устройство пожарной сигнализации состоит из центрального пожарного пункта, подает звуковой или зрительный сигнал о пожаре или опасности пожара, а также с пожарных сигналов.
Системы электрической пожарной сигнализации могут быть автоматическими, ручными или смешанного действия.
С целью централизации управления и контроля за работой инженерного оборудования с помощью средств автоматики, телемеханики и связи в крупных отелях организуется диспетчерская служба. На диспетчерском пульте нужно устанавливать устройства с определенным резервом для подключения нового оборудования.
Для нормальной и бесперебойной работы котельных тепловых пуйртив, радиоузлов, диспетчерских пультов необходимо иметь второй (запасной) комплект контрольно-измерительных приборов на время ремонтов, проверок и опломбирования работающих устройств. Все приборы, как и оборудование, должны иметь инвентарные номера, отвечать паспортам.
В системе электроснабжения гостиничных комплексов предусмотрены две изолированные схемы - от основного источника и резервная (аварийная).
Национальным стандартом Украины ДСТУ 4269:2003 "Услуги туристические. Классификация гостиниц »для гостиниц категории 3 *, при отсутствии централизованного аварийного электроснабжения, предполагается наличие стационарного генератора обеспечивает электрическим током основное освещение и работу оборудования (в частности, лифтов) в течение не менее 24 часов, а для гостиниц категории 4 * и 5 * - стационарного генератора, который обеспечивает работу всего энергопотребляющего оборудования.
Искусственное освещение гостиничных комплексов можно условно разделить на три части:
репрезентативная часть с общественными помещениями (входные вестибюли, бюро оформление гостиничной документации, различные салоны, холлы, рестораны и т.д.), освещение которых в значительной степени зависит от архитектуры интерьеров, определяются вкусом архитектора и традициями страны;
номерной фонд гостиничных комплексов и общие коридоры, занимающие наибольшую часть площади (60-80%)
площадь, занятая техническими помещениями, кухнями, прачечными и т.д..
Для тех помещений, где освещение играет важную роль в создании определенного интимной среды, преимущественно используют лампы накаливания, так цвет этих источников найтепли-ший и приятный.
Люминесцентное освещение лучше применять там, где свет горит непрерывно или где требуются высокие уровни освещенности, то есть в помещениях, предназначенных для технического оборудования, в кухне, прачечной и служебных коридорах.
Включение и выключение освещения общественных помещений должны осуществляться централизованно из специальных пунктов или щитов, расположенных вне дорог эвакуации. В коридорах и общественных помещениях должна быть предусмотрена сеть розеток для питания бытовых электроприборов.
В гостиницах электроснабжения должно иметь две схемы ветвлений: основное и очередное. Очередное электроосвещения, что составляет примерно 30% от основного, необходимо включать в целях экономии электроэнергии в ночное время и во времена отдыха гостей. Этими сетями обеспечивается освещение коридоров, лестниц, подъездов, вестибюлей, гардеробов, камер хранения, радиоузла, пожарных указателей, касс, станций пожарной и охранной сигнализации, реклам и телефонных кабин. Для включение и выключение основного и дежурного освещения следует применять реле времени и автоматические фотовимикачи.
Слаботочные устройства ранее применялись только трех видов: телефон, сигнал вызова (внутренняя гостиничная сигнализация), электрочасы. Сегодня их значительно больше и они позволяют (вместе с обслуживанием клиентов) управлять гостиничным комплексом. В их число входят телекоммуникационные устройства - телефон, селектор, телекс, сигнализация и вызов, поисковая система, пневматическая почта и радиотрансляционная сеть. Все они или их часть применяются в зависимости от назначения, вместимости и категории гостиничного комплекса.
Радиофикация крупных гостиниц осуществляется от собственного радиоузла, в котором монтируется несколько блоков усилителей для трехпрограммного радиовещания и музыкального оформления объектов питания и общественных помещений. Целесообразно у радиоузла размещать радиомастерская для ремонта радиотелевизионной аппаратуры, а также студии звукозаписи для составления музыкальных программ и рекламной информации. С радиоузла по отдельной линии передается и информация для работников гостиницы. С этой целью в радиоузле устанавливается микрофон и отдельный усилитель.
Телефон - один из самых устройств как для клиентов, так и для администрации. Тип гостиничной телефонной станции зависят от количества абонентских точек, назначение гостиничного комплекса и его расположения.
В гостиничных комплексах высших категорий следует проектировать полуавтоматические телефонные станции с двумя группами номеров: одной - для жилых номеров, другой - Для администрации. В современном гостиничном комплексе телефон должен быть в каждом гостиничном номере. В номерах повышенной комфортности (многокомнатных) в ванной дополнительно устанавливается еще один телефонный апа-
Телевизорами комплектуются все номера отеля в соответствии с требованиями Национального стандарта ДСТУ 4269:2003 "Услуги туристические. Классификация гостиниц »: в одно-двухзвездочных гостиницах телевизоры устанавливаются номера по просьбе гостя, а начиная с категории 3 звезды цветные телевизоры должны быть у всех номерах. В 4-5 * отелях есть возможность приема программ основных телекомпаний мира и гостиничного видеоканала с дистанционным управлением. Не рекомендуется в одно-и двухместных номерах устанавливать крупногабаритные телевизоры. Для удобства ремонта ассортимент телевизоров должно быть минимальным. В номерах разрешается проводить осмотр телевизоров и мелкий ремонт. В остальных случаях ремонт необходимо осуществлять в мастерской.
В кинозалах, бизнес-центрах, концертных залах, конференц-залах необходимо оборудовать стационарные усилительные установки с несколькими микрофонами на сцене и в зале. В этих помещениях необходимо иметь розетки для включения мультимедийных и других устройств и нестационарных киноустановок.
Согласно требованиям вышеуказанного стандарта, охранная сигнализация или электронные средства контроля за безопасностью номера предусматриваются только в пятизвездочных отелях.
Каждый номер гостиницы оборудуется звонками и кнопками сигнализации, автоматизации. Клиенты отеля, не выходя из комнаты, могут вызвать горничную, дежурную по этажу, официанта. В ванной устанавливаются сигнальные звонки случай плохого самочувствия во время купания. Они производятся в виде шнура, чтобы избежать поражения током. Специальный автоматическое устройство позволяет открыть дверь номера, не подходя к ним, включить или выключить свет, не вставая с постели. Выключатели и кнопки автоматического открывания дверей желательно устанавливать возле кровати, розетку для включения пылесоса - у дверей, розетку для радио и настольной лампы - у письменного стола, для устройств для бритья и фена - у зеркала в ванной.
Особое внимание должно уделяться оборудованию приборами сигнализации и связи места дежурного администратора в вестибюле. Оформление прибывших в гостиницу, хранение и выдача документов,
ключей от номеров и корреспонденции производится централизованно. Поэтому очень важно обеспечить с помощью слаботочных установок связь главного администратора с рабочими местами дежурных по этажу.
В крупных отелях применяется автоматизированная система учета номерного фонда и расчетов с гостями и служащими через вычислительный центр.
Все объекты отеля необходимо обеспечить средствами пожарной автоматики: электрической пожарной сигнализации, спринклерные и дренчерные установки, радиоустановками о пожаре.
Устройство пожарной сигнализации состоит из центрального пожарного пункта, подает звуковой или зрительный сигнал о пожаре или опасности пожара, а также с пожарных сигналов.
С целью централизации управления и контроля за работой инженерного оборудования с помощью средств автоматики, телемеханики и связи в крупных отелях организуется диспетчерская служба. На диспетчерском пульте нужно устанавливать устройства с определенным резервом для подключения нового оборудования.
Для нормальной и бесперебойной работы котельных тепловых пуйртив, радиоузлов, диспетчерских пультов необходимо иметь второй (запасной) комплект контрольно-измерительных приборов на время ремонтов, проверок и опломбирования работающих устройств. Все приборы, как и оборудование, должны иметь инвентарные номера, отвечать паспортам.