Материальная база, предназначенная для размещения туристов, занимает одно из первых мест при формировании туристической инфраструктуры, ибо качество проживания и соответствующее обслуживание, безусловно, влияют на уровень туристического сервиса.
Услуги размещения входят в понятие «туристская индуст рия». Размещения - важный элемент туризма: если нет размещения - нет и туризма. Это неоспоримое и жесткое требование экономики любого туристского региона или центра, который стремится твердых и больших доходов от приема туристов и экс плуатации своих туристических ресурсов.
Индустрия размещения туристов требует согласованности срок логической, типологической, статистической, по формам управления, воло Падение и уровням комфорта.
Многопрофильность средств размещения требует унификации по виду функциональной программы: туристские комплексы, комплексы отдыха, санаторные комплексы.
Туристические комплексы - совокупность рекреационных предприятий, различных по функциям, размещенных на туристском маршруте и объединенных общей функциональной программе - туризм.
Туристические комплексы включают различные типы турист ских предприятий:
• туристская гостиница;
• туристская база;
• автотуристськи предприятия;
• водные туристские предприятия;
• Мобильные туристские предприятия.
Комплексы отдыха - совокупность рекреационных предприятий, различных по функциям, расположенных в городской, пригородной или мижосельний зонах отдыха и объединенных общей функциональной программой - отдых-релаксация. Комплексы отдыха вклю чают различные типы предприятий: база отдыха, дом
Классификационные признаки средств размещения
Признаки
Тишины средств размещения
- функциональное назначение
туристические комплексы
комплексы отдыха
санаторные комплексы
- емкость (по количеству спальных мест)
малые
средние
большие
~ стационарность
стационарные стабильные
нестационарные стабильные
нестационарные мобильные
- режим эксплуатации
круглогодично
двосезонние (летние и зимние)
односезонные (летние или зимние)
- контингент
курортные
спортивные
молодежные
семейные
представительские
- условия размещения
городские
природно-климатические
туристические
- местоположение
городские
пригородные
горные
сельские
- география расположения
низкогорных
среднегорные
высокогорные
равнинные
приморские
приозерные
приречные
- уровень комфорта
соответственно качеству номерного фонда, уровня обслуживания, инженерно-технического оснащения, набора основных и дополнительных услуг в соответствии с требованиями национальных стандартов
- форма собственности
частные
коллективные
смешанной формы собственности
отдыха (пансионат), детский лагерь, молодежный лагерь, санаторий-пансионат, курортный отель.
Санаторные комплексы - совокупность рекреационных предприятий, различных по функциям, расположенных в лечебной местности и объединит на них общей функциональной программе - лечение и оздоровлению. Санаторные комплексы включают различные типы санаторных предприятий:
• санаторий;
• санаторий-профилакторий;
• детский санаторий;
• специализированный санаторий;
• санаторный лагерь.
Многообразие средств размещения дает возможность туристам робить выбор оценив условия проживания и уровень услуг, чтобы наиболее более полно удовлетворить спрос соответствии с дохода, индивидуальных требований и потребностей и вида туризма.
Средства размещения являются основными источниками статистических данных по внутреннему туризма. Для обследования средств размещения вы пользуют конкретные методы:
• регистрация средств размещения;
• перепись средств размещения;
• обследование гостей в средствах размещения.
Согласно функционального назначения деятельность средств размещения может отмечаться ярко выраженной сезонностью. Сезонность негативно сказывается на качества обслуживания. Не равномерная нагрузка на работников приводит к снижение их квалификации, а неравномерность загрузки гостиниц, мотелей, кемпингов влечет моральный и физический износ материальной базы. Ежегодная консервация этих предприятий приводит к повреж ния оборудования, оборудования, оснащение, а ремонт должен прово диться всегда регулярно, качественно и своевременно.
Увеличение продолжительности туристического сезона - важная перед условие повышения качества обслуживания в средствах размещения и роста их доходов.
Площадь жилой комнаты должна быть не менее 8 кв. м. Плоды жилой комнаты на одного человека, проживающего в домах:
• круглогодичного функционирования - не менее 6,0 кв. м;
• сезонного функционирования - не менее 4,5 кв. м;
• для лагерей - не менее чем 4,0 кв. м.
Все средства размещения можно классифицировать по:
• формами;
• видами;
• типами.
Формы средств размещения определяются основным видом деятельности: только размещение или размещение плюс услуги. Традиционных ционно только размещение оказывали предприятия не гостиничного типа. Размещение плюс услуги предоставляли предприятия гостиничного забора.
Виды средств размещения определяются социальными условиями размещения: коллективные (Средства размещения, рассчитанные на игру пове поселения), индивидуальные (индивидуальное поселение в невлас них средствах размещения), частные (временное пребывание в за собах размещения частной формы собственности).
Типы средств размещения определяются их функциональным профилем.
Современная типология средств размещения определяется развитием рекреационной инфраструктуры, обеспечением ее нормативно-экс эксплуатационные актами, формами функционально-технологических структур.
Типологическая унификация средств размещения позволила создать государственный стандарт ДСТУ 4268:2003 "Услуги туристические. Средства размещения », основой которого является классификация средств размещения, разработана Всемирная Туристическая организация.
К коллективным средствам размещения относят средства разме щивание, в которых предоставляют место для ночлега в комнате или другом при перемещении, в которых число мест должна превышать определенный минимум для группы лиц, больших, чем одна семья, а все места подлежат единому руководству и оплате согласно установленных цен.
К индивидуальным средствам размещения относят собственную жизнь ло, в котором за плату или безвозмездно предоставляют ограниченное количество мест, в этом случае все единицы размещения (комната, жилье) не зависимыми и их занимают туристы или хозяева, которые используют ют это жилье в течение ограниченного промежутка времени как второй буди нок или дом для отдыха (дачу).
Средства размещения обязаны предоставлять минимальный пере счет услуг, а именно:
• круглосуточный прием;
• услуги общественного питания по ГОСТ 30523 или условия для самостоятельного приготовления пищи;
• ежедневная уборка жилой комнаты и санузла (кроме щежитии, лагерей труда и отдыха, горных приютов и т.д.);
• смена постоянной белья - не реже одного раза в пять суток, смена полотенец - не менее одного раза в три дня;
Рис. 3.1. Классификация средств размещения
отправления, получения и доставка писем и телеграмм;
• хранение ценностей и багажа;
• медицинская помощь: вызов скорой помощи, пользование аптечкой первой помощи;
• туристическая информация.
В зависимости от типа средств размещения перечень ассортимента услуг можно дополнять. Специализированные средства размещения предоставляют дополнительные услуги согласно их специализации.
Характеристика наиболее распространенного типа средств размещен ния - гостиничного предприятия - происходит по следующим показателя мы, как: при введении в эксплуатацию, емкость, средняя загрузки ность, средняя стоимость номера, оборот ресторана, расположение, формы управления.
Ввод в эксплуатацию вновь или реконструированных средств размещения после вступления в силу ДСТУ 4268:2003 (действующий от 07.01.2004) требует соблюдения общих требований по учету потребностей инвалидов, в частности: наклонные пандусы у вход них двери для инвалидной коляски, лифты, специально оборудованные но мэры и туалеты. В общественных местах (вестибюль, холлы, помещения ния для питания и т.д.) нужно определить места для лиц, ру хаються на тележке. Отели всех категорий должны иметь как минимум один номер, приспособленный к потребностям инвалидов.
Категория отеля, подтвержденное сертификатом, емкость, среди ния загруженность, стоимость номера и его оснащение свидетельствуют об уровне комфорта и является тем, что определяет численность персонала и его квалификацию. Обслуживающий персонал, предоставляет услуги в средствах размещения, должен иметь образование и квалификацию, соответствует выполняемой работе. Персонал должен создавать ат атмосферу гостеприимства, комфорта, проявлять доброжелательность и глазу ность. Обслуживающему персонала должно проходить медицинского ный осмотр в соответствии с требованиями, установленными действующим законода тельством. К тому же, обслуживающий персонал коллективных средств размещения должен быть подготовлен к действиям в чрезвычайных ситуациях. Ответственность за подготовленность персонала в чрезвы чайных ситуациях несет руководитель средства размещения (владелец). Должны также быть разработаны и утверждены должностные инструкции для персонала.
Формы управления средствами размещения определяются их ной подчиненности различным ведомствам, отсюда - различие и несогласованность форм управления, влияет на технологию, качество и стоимость услуг.
Средства размещения должны функционировать в соответствии с требованиями охраны окружающей среды по содержанию территории, технического состояния и содержание помещений, вентиляции, водо снабжения, канализации согласно действующим нормативными документами. Средства размещения должны иметь экологический паспорт или виснет вок природоохранных служб, подтверждающий отсутствие вредными вых воздействий на окружающую среду, и справку о экологической ного состояния окружающей среды.
Органы государственного управления в пределах их компетенции контроль роль соблюдения требований к услугам средств размещения в соответствии с действующими нормативными документами.
