Ростовський В.С. Барна справа: підручн [для студ. вищ. навч. закл.]/ В. С. Ростовський С. М. Шамаян – К.: Центр учбової літератури, 2009.

5. Коктейлі з ромом

Одним з основних компонентів зазначених дообідніх напоїв є лимонний сік, який добре гармоніює за смаком із ромом. Аромат коктейлю підсилює лимонна цедра.

Коктейлі з ромом подають у вузьких склянок у формі стопок або у низьких, так званих, дегустаційних келихах.

Коктейль « Бакарді»

Ром — 50 мл, горілка — 30 мл, сік лимонний — 10 мл, сироп вишневий — 10 мл. Вихід— 100 мл. Гарнір — лимонна підвіска.

Коктейль «Куба»

Ром — 60 мл, сік лимонний — 30 мл, сироп цукровий -10 мл.

Вихід —100 мл.

Гарнір — спіраль лимонної цедри.

Коктейль «Морський вовк»

Ром — 60 мл, Вермут сухий — 30 мл, сік лимонний — 10 мл.

Вихід— 100 мл.

Гарнір — спіраль лимонної цедри.

Коктейль «Ізабелла»

Ром — 170 мл, Вермут сухий — 20 мл, сироп вишневий — 10 мл.

Вихід —200 мл.

Коктейль «Фіделіо»

Ром — 60 мл. Вермут сухий — 20 мл, сік апельсиновий — 20 мл.

Вихід—100 мл.

Гарнір — спіраль лимонної цедри.

Коктейль «Сатурн»

Ром — 30 мл, лікер Апельсиновий — 20 мл, сік апельсиновий — 20 мл, сік виноградний — 20 мл, сироп цукровий — 10 мл.

Вихід —100 мл.

Гарнір — апельсинова підвіска або спіраль цедри.

Коктейль «Ромовий»

Ром — 60 мл, мед — 20 мл, сік лимонний — 20 мл.

Вихід —100 мл.

Гарнір — спіраль лимонної цедри.

Коктейль «Пальма»

Ром — 60 мл, сік лимонний — 20 мл, лікер М'ятний — 10 мл, лікер Апельсиновий — 10 мл. Вихід— 100 мл. Гарнір — лимонна підвіска.

Коктейль «Екватор»

Ром — 50 мл, лікер Південний — 20 мл, сік апельсиновий — 30 мл. Вихід —100.ш. Гарнір — апельсинова підвіска.

Коктейль «Гавана»

Ром — 50 мл, лікер Абрикосовий — 20 мл, сік лимонний — 20 мл, сироп малиновий — 10 мл. Вихід — 100 мл. Гарнір — лимонна підвіска.